ვიდეო: შეამოწმეთ ნომაში: კოპენჰაგენში მიშლენის პირველი 3 ვარსკვლავი არის გერანიუმი
2024 ავტორი: Cody Thornton | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 12:38
და ვიფიქროთ, რომ რამდენიმე წლის წინ ეს იყო დამღუპველი დიეტა, რომელიც ზღუდავდა ჩვენს სურვილს სკანდინავიური ქვეყნები. თუმცა დღეს კოპენჰაგენი ეს არის ახალი პარიზი, ან კიდევ უკეთესი: ეს არის ახალი სან სებასტიანი, თქვენ მიდიხართ იქ, რათა განიცადოთ ავანგარდული კულინარიული ექსპლუატაცია. ქალაქი რომ ივსება მიშლენის ვარსკვლავები.
გუშინწინ 17 წლის იყვნენ, დღეიდან კი პრეზენტაციის შემდეგ ნორდიული გზამკვლევი 2016 წ, გამოცემა მიშლენის სახელმძღვანელო სკანდინავიური ქვეყნებისადმი მიძღვნილი, ისინი გახდნენ 20.
და თუ გასულ წელს ლეგიტიმურობის ნაკლებობა Არა მაგრამ, რომლისთვისაც გლობალური წარმატება საკმარისი არ იყო სანატრელ სამ ვარსკვლავამდე მისასვლელად, 2016 წელს - სენსაციური Cibali-ში - ეს არის ზუსტად პირველი სამვარსკვლავიანი რესტორანი დანიის დედაქალაქში, რომელიც სცენაზე ავიდა.
მხოლოდ, ჯანდაბა, ამჯერადაც არ არის სიმპათიური რენე რეძეპის ნომა, რომელიც, ნემო წინასწარმეტყველი, არასოდეს იგებს სახლში (ლეონარდო დი კაპრიოს მსგავსად).
მაგრამ თუ რამდენიმე რესტორანი ორმაგი მიშლენის ვარსკვლავით დარჩება უცვლელი (ნომას გარდა არის AOC), რომლის ნამდვილი სიურპრიზი ჩვენც კი, ცისბალტის სამხრეთელებმა, Ny nordiske kokken-ის ცოდვილი ხიბლით დაინტერესებულმა, უნდა გავითვალისწინოთ არის გერანიუმი. ქალაქის პირველი სამვარსკვლავიანი რესტორანი (გიდის დანარჩენი სამი ვარსკვლავი არის რესტორანი Maaemo ოსლოში, ნორვეგია).
მაგრამ საიდან მოდის ჩრდილოეთ ევროპის აუტსაიდერი, რომლისთვისაც ისეთი ტიტულები, როგორიც არის კოპენჰაგენში მეტია, ვიდრე ნომა, უკვე 2012 წელს გამოიგონეს, არის თუ არა კოპენჰაგენში უკეთესი ვიდრე ნომა?
რესტორანს აქვს არაჩვეულებრივი მდებარეობა, ის მდებარეობს ქალაქის სტადიონის შენობის Fælledparken-ის მერვე სართულზე, Østerbro-ს ტერიტორიაზე, დიდი პარკის კომპლექსთან.
პრივილეგირებული პოზიცია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დააკვირდეთ დანიის დედაქალაქს უჩვეულო კუთხით. თქვენ შორდებით ქალაქის დაძაბულობას, მიუხედავად იმისა, რომ ცენტრი ახლოსაა, დიდი ფანჯრებიდან ხედავთ გამწვანების პანორამული ხედს და სამეზობლოს დახრილ სახურავებს.
შიგნით, მუქი ტონები ჭარბობს, როგორც კედლებზე, ასევე იატაკზე, თეთრი მარმარილოს ფართო გამოყენებისას შეჯვარების მიზნით. ელეგანტური და თანამედროვე ანსამბლი.
მთლიანად ორგანული რესტორნის Geranium-ის შეფ-მზარეული რასმუს კოფოედია, ეროვნული სიამაყე 2011 წლის მსოფლიო სამზარეულოს ჩემპიონატში რამდენიმე ჯილდოს მოპოვებით, უფრო ცნობილი როგორც Bocuse d'Or.
ძირითადი იდეა არის ის, რაც მოიცავს ყველა ახალ დანიურ რესტორანს, შემოთავაზებული კერძები შექმნილია ქვეტყის გარეგნობის გამოწვევაზე, ე.წ.
მენიუში ცივი წვნიანი ხრაშუნა ბოსტნეულით, ქათამი და გამომშრალი ტურფის ჯოხი მირთმეული იოგურტით, სურნელოვანი პურის კალათები ბოსტნეულის კრემებით, ზოგადად ტექნიკური და წარმოსახვითი სამზარეულო, ჩვენთვის უცნობი, ორგანული კულტურებიდან და ბიოდინამიკური მცენარეული ინგრედიენტების საფუძველზე..
ამჟამად ხელმისაწვდომი სადეგუსტაციო მენიუ ჰქვია The Winter Universe და ღირს 1800 დანიური გვირგვინი (დაახლოებით 241 ევრო გაცვლითი კურსით). ხელმისაწვდომია ორი სასმელის დაწყვილება, ერთი ღვინოზე დაფუძნებული (ღირებულება 1400 გვირგვინი, ანუ დაახლოებით 187 ევრო) და წვენის დაწყვილება, ფერმენტირებული ხილის სასმელებთან ერთად, ამ მომენტის ტენდენციის შესაბამისად (ღირებულება 700 გვირგვინი, გაცვლითი კურსით 93 ევრო).
Geranium ფეისბუქის გვერდის მთელი პერსონალის მადლიერება ფასდაკლებულია: "ჩვენ მოუთმენლად ველით შემდგომ ზრდას, მადლობა Michelin Guide-ს, რომ გვამხნევებს უკეთესობისკენ".
გირჩევთ:
ზაში: რატომ არ არის სიცილიაში ახალი მიშლენის ვარსკვლავი
Zash, ქვეყნის კურორტი კატანიასა და ტაორმინას შორის, რესტორნით, რომელიც განთავსებულია ყოფილ ღვინის ქარხანაში, რომელსაც ხელმძღვანელობს ჯუზეპე რაჩიტი, შეფ-მზარეული მიშლენის ვარსკვლავის სუნით, ჯერ არ მიუღწევია ფრანგი გიდის აღიარება. წავედით ზაშთან, რათა გაგვერკვია რატომ
მიშლენის გიდის რესტორნები: ჩვენ ვიცნობთ ლუქსუსს, პირველი ვარსკვლავი ღვინის გარეშე მენიუში
დამთხვევაა, რომ ნიუ-იორკის გზამკვლევში მიშლენის ვარსკვლავის მქონე რესტორანს მენიუში არც ღვინო აქვს და არც კოქტეილები, არამედ მხოლოდ ხელნაკეთი ლუდი. მიუხედავად ამისა, იტალიელი ტურისტების თვალში, რომლებიც ტრაბახობენ სამხრეთის დიეტის მიხედვით, ლუქსუსი, რომელიც 2013 წლის ზაფხულიდან გაიხსნა ბრუკლინის გრინპოინტის რაიონში, როგორც ჩანს, გზაჯვარედინზეა ყველა უცნაური კლიშეში "ზედა ნორდიული" კულინარიული გამოცდილებიდან. . - არსებობს […]
კოპენჰაგენში ნომაში ვისადილე, ახლა შემიძლია ბედნიერი მოვკვდე
ის, რაც ყველამ იცის Noma-ს შესახებ: მსოფლიოში ერთ-ერთი პირველი (50 საუკეთესო რესტორნის რეიტინგის მიხედვით) რესტორანი, რომელიც ახალი ნორდიული სამზარეულოს პიონერი გახდა. შეფ-მზარეულმა რენე რეძეპიმ რამდენიმე თვის წინ Time-ის გარეკანზე დააგვირგვინა „ლოკავორიზმის გმირი“- რაც მეტ-ნაკლებად km0 იქნებოდა. Მე მაქვს […]
შეფ-მზარეული მიშელ ლორეინი გარდაიცვალა: ის იყო პირველი, ვინც მიშლენის 3 ვარსკვლავი მოიპოვა
გლოვა კვების სამყაროში: გარდაიცვალა შეფ-მზარეული მიშელ ლორეინი, ერთ-ერთი პირველი, ვინც მიიღო მიშლენის 3 ვარსკვლავი და Nouvelle Cuisine-ის ცნობილი სახელი
Noma-ს კოპენჰაგენში აქვს მიშლენის სამი ვარსკვლავი: გამოვიდა Michelin Guide Northern Europe 2021
სამი მიშლენის ვარსკვლავი Noma-ში კოპენჰაგენში: ეს არის ყველაზე ნანატრი სიახლე გასტრონომიის მრავალი მოყვარულისთვის, Michelin Guide ჩრდილოეთ ევროპის 2021