ვიდეო: Antonino Cannavacciuolo: “ პრესსამსახურის სამზარეულო, რომელიც დაფუძნებულია ზედმეტად მოხარშულ იდეებზე ”
2024 ავტორი: Cody Thornton | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 12:38
"გამორჩეული არის ემოცია": თუნდაც ის არ მოიგოს პულიცერი ტიტულისთვის, ახალი წიგნი დან ანტონინო კანავაციუოლო უკვე Amazon-ის კულინარიის ბესტსელერებს შორისაა.
და ვიფიქროთ, რომ ეს მხოლოდ რამდენიმე დღის წინ გამოვიდა (ფრთხილად, ძვირფასო ექიმო მოზი, რომელიც უკვე თვეებია ტრიბუნზე დგას, ჩვენ უბრალო მოკვდავთა არ ვიცით რატომ).
Cannavacciuolo, დაბადებული Vico Equense (NA) 1975 წელს, დაამთავრა ადგილობრივი სასტუმროს სკოლა 1994 წელს, სტაჟირება საფრანგეთში Auberge dell'Ill-ში, Illhaeusern-ში, დაბრუნდა იტალიაში Grand Hotel Quisisana-ს რესტორანში კაპრიში. 1999, სასტუმრო Villa Crespi-ის რესტორანი ორტა სან-ჯულიოში, ორტას ტბაზე (ორი მიშლენის ვარსკვლავი, 2003 და 2006 წლებში), გახსნა Cannavacciuolo Cafè & Bistrot, სამსართულიანი ადგილი ტერასით, რომელიც გადაჰყურებს Piazza Martiri della Libertà-ს მიმდებარედ. ლეგენდარული Coccia თეატრი ნოვარაში და ტელევიზიაში კუცინე და ინკუბოსთან და მასტერჩეფ 5-თან ერთად, ახალია. შეფ-მზარეულების მეფე: მიეცი მას კირქვით მოჭედილი ონკანი და ის ოქროდ გადააქცევს.
იმიტომ რომ? როდის მოხდა, რომ ჩვენი ანტონინო გახდა ის, ვინც ყოველთვის იმარჯვებს?
როდიდან დაიწყო კამპანიიდან შეფ-მზარეულის მასიურმა ფიგურამ იმ ფიგურის დაჩრდილვაც კი, რომელსაც ასე ქება ქალი აუდიტორია, სახელად კარლო კრაკო?
ეს ყველაფერი გუშინდელამდე, როცა კამილო ლანგონე მან თავისი სასტიკი პროზა დაასხა დიდ მზარეულს, რომელიც ვარსკვლავივით ანათებს:
„Cannavacciuolo არის სატელევიზიო და პრესის ოფისის სამზარეულო, დაფუძნებული ზედმეტად მოხარშულ იდეებზე, როგორიცაა ჩრდილოეთისა და სამხრეთის კომბინაცია, რომელსაც აგნოლოტი დელ პლინი და ნეაპოლიტანური რაგუ ევალება, კლიშეებზე, როგორიცაა „ინოვაციასა და ტრადიციას შორის“, ტრომბონაჯინი. "გესისთვის გასაკვირი სიამოვნებების სიმფონია" ობიექტურად არის ".
რას ეხება სტატია გუშინ Il Giornale-ში გამოჩნდა? მწერლის მიერ მიღებულ ბოლო კვებაზე, ცნობილი გასტრონომიული კალამი, სწორედ Cannavacciuolo Cafè & Bistrot, შესაძლოა ადგილი, რომელმაც Cannavacciuolo-ს ყველაზე დიდი თავის ტკივილი მისცა, მათ შორის ჩვენი რამდენიმე მიმოხილვის ჩათვლით.
უკმაყოფილო Langone ყურადღებას ამახვილებს ადგილის ფასებზე, ზუსტად არ შეესაბამება ბისტროს განმარტებას:
მადა და პირველი კერძები საშუალოდ 15 ევრო ღირს, მეორე ასევე 24 ევრო, როგორც პურის ქერქში საქონლის ფილე და ნებიოლოს სოუსში.
და სტატია მთავრდება დოზის გაზრდით:
„დიდი და მსუქანი, ქოთანი და წვერიანი, ასევე მხნედ გამოქცეული, მუქარის დანებით, კანავაციუოლო არაფერს აკეთებს, გარდა ქალური სიტყვის „ემოციების“ბოროტად გამოყენებისა: ვებსაიტზე, ახალი წიგნის სათაურში, რომელიც გამოქვეყნდა თუნდაც Einaudi-ს მიერ., ყველგან. კონცეფცია, რომელიც ჭურჭელშიც კი არ არის ასახული, ყველა კარგად შესრულებული (გარდა მოხუცი ლუსიანა რვაფეხის გარდა), მაგრამ ხშირად ისეთი დელიკატურია, რომ უსუსურია, რომლის წინაშეც მხოლოდ უმწეო დარჩენა შეიძლება“.
მძიმე კრიტიკა შეფ-მზარეულის მიმართ, რომელმაც ერთი პროექტიდან მეორეზე შეუფერხებელმა გადასვლამ შესაძლოა ყურადღება გადაიტანოს საწყისი ძირითადი ბიზნესიდან, კერძოდ, სამზარეულოდან.
უფრო მეტიც, ზუსტად წინა დღეს ხელახალი გახსნა რესტორან Villa Crespi, მისი მთავარი ბიზნესი, სადაც ხანგრძლივმა სამშენებლო მოედანმა ყველაფერი თავდაყირა დააყენა სარემონტო ოპერაციებით, რომლებიც აღწერილია როგორც ღია გულის ოპერაციები.
ვინ იცის, რას იფიქრებენ ვილა კრესპიში დაჯავშნილი სამასი პირველი გახსნის უქმეებზე კამილო ლანგონეს სტატიის წაკითხვისას.
გირჩევთ:
პატრიმონიის ალტერნატივები: იტალია არის რესპუბლიკა, რომელიც დაფუძნებულია ფესტივალებზე
ვეძებ და ვეძებ. ძმა გუგლს ვთხოვ დამეხმაროს. ავგუსტანური ფესტივალების გადაჭარბებული რაოდენობით გაოგნებული ვეძებ რაღაცას, რაც წავიკითხე რამდენიმე ხნის წინ Dissapore-ზე. ვიპოვე, დრო იყო! „გულში არ მაქვს სიყვარული საკვების ფესტივალების მიმართ, რომლებიც გიჟდება ალპებიდან ლილიბეომდე. ცხვრის ფესტივალიდან Callara di Roiano di Campli TE-მდე ფესტივალამდე […]
ასე რომ, თქვენ გსურთ დაპატიჟოთ პრესსამსახურის მიერ: ვინ ითვლის დღეს კვების სამყაროში?
მე რომ ვიყო პრივილეგირებული ადამიანების ახალი რესტორნის პრესსამსახური, ან კომპანიამ, რომელშიც ვმუშაობ, მოაწყო ექსტრემადურაში ექსკლუზიური ტური ყველაზე დახვეწილი პატანეგრას აღმოსაჩენად, მოკლედ, გესმით, ხელზე ტორპედო რომ მქონოდა. რამდენიმე თანაბართან, რისთვისაც მინდოდა პრესის ადეკვატური გაშუქება, მაინტერესებს, ვის დავურეკავ და […]
გამგზავრება ქალაქგარეთ: გაზაფხული არის სეზონი, რომელიც დაფუძნებულია ფესტივალებზე
დაბნელება, გაზაფხულის ბუნიობა და ამის შედეგად ზაფხულში დიდი აურზაურით შესვლა. ეს ყველაფერი გასულ კვირას მოხდა და ახლა ჩვენ აღმოვჩნდით, რომ ჩავვარდით ფესტივალის სეზონში, ამის გაცნობიერების გარეშეც კი. გაზაფხულზე მედიის დაბომბვა ისევ იწყება ქუჩის კუთხეებში ფლუორესცენტური ბილბორდებით, რომლებიც ხელს უწყობენ კვების ფესტივალებს გმირებთან ერთად […]
ფადის ხალხი, ეპიზოდი 5: ვიპოვოთ ახალი რელიგია, რომელიც დაფუძნებულია ყველზე?
ორიგინალური ვიდეო - მეტი ვიდეო TinyPic-ზე ყველაზე რთულ კითხვამდე, რომელიც ოდესმე დაისვა შემდეგ "იყო თუ არ იყოს?" და „ვინ მოაწყო როჯერ კურდღელი?“, ანუ: „რამდენი ფულია საჭირო ყველზე დაფუძნებული ახალი რელიგიის დასამყარებლად?“, მსურდა წარმოგიდგინოთ ვებ სერიების People of the Fud-ის მე-5 ეპიზოდი, რომელიც დაცულია ყველისა და ფორმებისთვის. რძის. […]
თუ ბრიოში და კაპუჩინო 10 ევრო ღირს, მილანი არის რესპუბლიკა, რომელიც დაფუძნებულია პირლიზმზე?
ძვირფასო დღიური, წავიკითხე საუზმეზე მილანში, რომელიც, Repubblica მეუბნება, "ბოლო ერთი წლის განმავლობაში ის 3%-ით გაიზარდა". დააფასე მსხვერპლშეწირვის სულისკვეთება, მე ეს გავაკეთე იმის ცოდნით, რომ ისევ გავბრაზდებოდი (იქნება თუ არა? - მეთორმეტე?), ბოლოს და ბოლოს, გადასახადები ერთმანეთის მიყოლებით, ახლა ჩვენ ორმაგი ციფრები ვართ: Sant'Ambroeus BRIOCHE-ში. და კაპუჩინო […]