ვიდეო: ტირამისუ: მსჯავრდებულის წიგნი აღადგენს გამოწვევას ვენეტოსა და ფრიულს შორის
2024 ავტორი: Cody Thornton | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 12:38
კმარა, აღარ შეგვიძლია! და ერთი ამბობს, რომ ის ვენეტოდან არის, მეორე ამბობს, რომ ის ფრიულიელია, ერთი საუბრობს ყაჩაღობაზე, მეორეს სურს მისი დახვრეტა, ერთი აღშფოთებულია, მეორე ბრაზდება, ერთი ჰპირდება იურიდიულ ბრძოლას და მეორე იწვევს მას ცალკეული ბრძოლისკენ. … ტირამისუ.
ტირამისუს, დიახ.
ყველაზე საყვარელი, ყველაზე იტალიური, ყველაზე ნაციონალურ-პოპულარული დესერტი, რომელიც არსებობს, სკანდალის ქვა გახდა, ორ მოსახლეობას შორის ომის მიზეზი, რაც ჩვენთვის, დანარჩენი ულამაზესი ქვეყნის იტალიური მკვიდრებისთვის, პრაქტიკულად იგივეა, რაც ნიშნავს ვენეტო და ფრიული, ველში წარმოდგენილია შესაბამისად ვენეტოს გუბერნატორის მიერ ლუკა ზაია ხოლო ფრიულისთვის უთანხმოების წიგნის ავტორების მიერ: „ტირამისუ. ისტორია, კურიოზები, ყველაზე საყვარელი იტალიური დესერტის ინტერპრეტაციები“(Giunti Editore), ანუ საკვების კრიტიკოსები. კლარა და გიგი პადოვანი ამ დღეებში ტურინის წიგნის ბაზრობაზე წარმოდგენილი წიგნი.
კითხვა არ არის უმნიშვნელო: ტირამისუ არის ყველაზე ცნობილი იტალიური კერძი საზღვარგარეთ, ისევე როგორც ის, ვისაც შეუძლია ფულის კასრებში ტრიალი თუნდაც მისი სახელის წარმოთქმით, ტრაბახით ან მოყვითალო კრემის ბულიონად მოჩვენებით, სადაც ფრაგმენტები საშინლად ცურავს. სველი ორცხობილა (ასევე ძალიან გავრცელებული პრაქტიკა აქ იტალიაში).
ლოგიკურია, რომ ზაიას, როგორც კარგ და გულმოდგინე გუბერნატორს, სურს შეინახოს ახლა პრესტიჟული დესერტი მისი ვენეტოს მდინარის კალაპოტში, უფრო სწორედ რესტორანში. ბექერი „ტრევიზოში (ახლა დაკეტილი), რომელსაც აქამდე ყველაზე მეტად აცნობდნენ მამობას, დათარიღებულს 1970 წლით, ჩვენი საყვარელი დესერტის გამოგონების შესახებ (მაგრამ შესაძლოა ეს იყო კამინი, ასევე ტრევიზოში, ახლანდელი სასტუმროს წინ. ალ ფოგერი).
მიუხედავად იმისა, რომ წიგნის ავტორებს მიაჩნიათ, რომ ფრიულს აქვს ფართო სახელწოდება ტირამისუს სამშობლოდ აღიარებისთვის: ფრიულის ავტორობა ფაქტობრივად, როგორც ზაიას მტკიცებულება, გამოვლინდება ქვითრით: ანგარიში, რომლის სურათიც ნაჩვენებია წიგნში, როგორც მტკიცებულება. ბრალდებულის სისწორის შესახებ - ეხებოდა სადილს " რომის სასტუმრო"-დან ტოლმეცო, ფრიული, გაემართა იტალიის სამზარეულოს აკადემიაში, სადაც გარკვევით შეგიძლიათ წაიკითხოთ კაკაჭებსა და სოკოებს შორის - მხოლოდ ისე, რომ არაფერი გამოგრჩეთ - თუნდაც ჩანაწერი. ამიყვანე 2-ად ”.
და კანონპროექტი, ისევე როგორც ნებისმიერი თავმოყვარე ქვითარი, დათარიღებულია. დათარიღებული 1959 წ. რომელიც 1970 წლამდეა.
ეჭვების თავიდან ასაცილებლად ასევე არის ნორმა პიელის რეცეპტი, მზარეული და მფლობელი მეუღლესთან ერთად, ალბერგო რომა, ტოლმეცოში.
და ეს ყველაფერი არ არის: ეშმაკეულმა ავტორებმა, ღარიბ ზაიას თვალში ეკალი, ქუდიდან კიდევ ერთი მტკიცებულება ამოიღეს: ფოტო, 1950 წლით დათარიღებული შავ-თეთრი პლაკატი, რომელიც ასახავს მარიო კოსოლოს, რესტორნის მფლობელს. ალ ვეტურინო „პიერისი, სოფელი გორიზიის პროვინციაში, რომელზეც წერია“ მარიოს მიერ შექმნილი Tirime Su იმაზე მეტი ღირს, ვიდრე ღირს ”.
და აქედან ჩვენ ვიღებთ დარწმუნებას. რომ მარიოს ტირამისუ ძვირი ღირდა.
ყოველ შემთხვევაში, ეს არის მტკიცებულებები, ეს არის წმინდა ტექსტები, რომლებიც ტირამისუს ვენეციური ხეობებიდან ფრიულისკენ უცვლელად სრიალებს, ეს არის მუდმივი დაპირისპირება. არავის სურს დათმობა, არავის სურს არაფრის დათმობა და ორი "ძმის" ტერიტორია, ვენეტო და ფრიული, აპირებენ შეინარჩუნონ "ტირამისუს გამომგონებლების" სასურველი ტიტული და მზად არიან დაიცვან თავიანთი მიზეზები, საჭიროების შემთხვევაში. შტამპიანი ქაღალდების ხმაზეც კი.
მაგრამ ჩვენთვის, ტირამისუს ურიკების სერიული მომხმარებლებისთვის, ეგზისტენციალური კითხვების გარეშე ჩვენს გონებაში, გულწრფელად, ტირამისუს მამობის შესახებ არასდროს ვცდილობდით?
ჩვენ, რომლებიც ასევე ცოტა ცელქნი ვართ, განა ვერ ვხედავთ ამ წიგნით გაშუქებულ თემაში მსუბუქ, გათვლილ და სასურველ პროვოკაციულ განზრახვას, მცირე, ფარულ იმედს, რომ მაშინვე წამოიწია აურზაური?
და შენ ვის გულშემატკივრობ? ვენეტო, ფრიული თუ ბულგარეთი?
მაგრამ უპირველეს ყოვლისა … მართლა გშიათ დესერტის მშობლების გაცნობა?
გირჩევთ:
ტირამისუზე ვენეტოსა და ფრიულს შორის გამოწვევა კარგად აიხსნა
ტირამისუს ომი ვენეტოსა და ფრიული ვენეცია ჯულიას შორის გრძელდება. მთავრობის განკარგულებით მამობა ფრიულს ანიჭებს, მაგრამ ვენეტო არ გადადგება და ახლა მას გუბერნატორ ზაიას ართმევს
ვინ მოიგებს გამოწვევას მთის ქოხებს შორის, სადაც უკეთესად შეგიძლია ჭამა
ვინ მოიგებს გამოწვევას იტალიის მთის თავშესაფრებს შორის, სადაც უკეთესად ჭამთ? სანამ ელოდებით ვინმეს მის ორგანიზებას, ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის საუკეთესოები აოსტას ხეობაში, პიემონტში, ტრენტინოში, ვენეტოსა და ლომბარდიაში
გორდონ რამზი და დევიდ ბექჰემი ჩინურ კურორტზე, რომელიც აღადგენს ლონდონს, მათ შორის ბიგ ბენს
მას დაერქმევა The Londoner და გაიხსნება მაკაოში 2021 წლისთვის: ეს არის კურორტი, რომელიც ერთგულად ამრავლებს ლონდონს და რომელიც მოიცავს ისეთ სახელებს, როგორიცაა გორდონ რამზი და დევიდ ბექჰემი
კამპანია: მერი სვამს ლუდს, რათა აღნიშნოს ” და იწყებს გამოწვევას პირველ მოქალაქეებს შორის
კამპანიაში მერი სვამს ლუდს ფეისბუქზე ქალაქის წითელი ზონიდან გასვლის აღსანიშნავად და სხვა მერებს შორის გამოწვევას იწყებს. მაგრამ დაპირისპირება დაიწყო
ჰოლანდია: უთანხმოების ტირამისუ ჯუზეპე კონტესა და პრემიერ მინისტრ რუტეს შორის სადილზე
ჯუზეპე კონტე და ჰოლანდიის პრემიერ მინისტრი მარკ რუტე ჭამენ ტირამისუს ვახშამზე ჰააგაში: ბევრად მეტი, ვიდრე უბრალო დესერტი, მაგრამ - ალბათ - ალიანსის სიმბოლო