ვიდეო: უგლუტენო პური: საბოლოოდ კარგი იტალიური პატენტის წყალობით
2024 ავტორი: Cody Thornton | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 12:38
სასტიკი ყოფნის ფასად, მოდით, ასე ვთქვათ: პური და ცომეული წებოვანა უფასო ისინი არ არიან სინონიმები გემო, ტექსტურა ან სურნელი. არც ბევრად ნაკლები დანაზოგი.
ზოგჯერ, უსიამოვნო შედეგების თავიდან ასაცილებლად, იყენებენ გლუტენის შემცვლელებს, როგორიცაა ზოგიერთი სოკო, ან ქსანთანის რეზინა, დიეტური ბოჭკო, რომელსაც აქვს ცომის დარბილების ამოცანა.
მაგრამ წებოვანა, ცელიაკიის და შეუწყნარებელი ადამიანების მტერი (ბოლო ორმოცი წლის განმავლობაში ოთხჯერ გაიზარდა) ის არის აუცილებელი ელემენტი პურის და მაკარონის მოსამზადებლად, რადგან ის მოქმედებს როგორც წებო ნივთიერებებს შორის.
მაგრამ ახლა ორი იტალიელი მკვლევარი, ვირნა ცერნე და ომბრეტა პოლენგი, მოახერხა სიმინდის ორი ცილის იზოლირება, სახელად ზეინი და პროტელინი, რომელიც დაემატა უგლუტენო პურსა და მაკარონს სხვადასხვა რაოდენობით, იმისდა მიხედვით, თუ რა ტექსტურა, არომატი და გემო გსურთ მიიღოთ.
სინამდვილეში, სიმინდისგან ამოღებულ ორ ცილას მოაქვს ელასტიურობა და ტენიანობა, რაც არ შეიცავს უგლუტენო პროდუქტებს და რის შედეგადაც ხდება მუწუკი, მოსაწყენი ან არც თუ ისე გემრიელი ცომი.
მეთოდი, რომელიც გამოიგონეს ორი იტალიელი მკვლევარის მიერ, დაჯილდოვებული ევროპული გამომგონებლის ჯილდოთი 2016 წელს, გვპირდება, რომ დიდი გავლენა ექნება. მას შემდეგ ხსნის კარებს უგლუტენო პროდუქტებისთვის უფრო ხელმისაწვდომი ღირებულება, ნაკლებით დანამატები (ბოჭკოების მსგავსად) ცელიაკიის პროდუქტებში და ბოლოს უფრო მადისაღმძვრელი.
ცუდი არ არის, თუ ვიფიქრებთ, რომ გასულ წელს მსოფლიოში ოთხ მილიარდ ევროზე მეტი დაიხარჯა უგლუტენო საკვებზე.
გირჩევთ:
ნუტელა: იტალიური სიამაყე. უბრალოდ იტალიური იტალიური?
ის არის მსუქანი, არაჯანსაღი, ნანი მორეტის ეგზისტენციალური კოშმარები გააჩინა, მაგრამ ბოლოს უპირობოდ უყვართ. ხანდახან ცუდად ვეპყრობით მას, მაგრამ გულის სიღრმეში გვიყვარს. მოდით დავფიქრდეთ, ნუტელა ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და გაყიდვადი იტალიური პროდუქტია პლანეტაზე. ეს ცოტათი გვაამაყებს: გვახსენებს, რომ ზოგიერთ სფეროში, […]
უგლუტენო პური: თავად გააკეთეთ, დაზოგეთ ფული
Quales Scelere.it-ის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ სახლში უგლუტენო პურის დამზადება ბევრის დაზოგვის საშუალებას გაძლევთ. თუ მართალია, რომ ნედლეული საკმარისად ღირს, წლის ბოლოს სახლში პურის დამზადება საშუალებას გაძლევთ დახარჯოთ ნახევარი პურის ყიდვაზე. დაზოგვა არ არის მხოლოდ ფული, […]
მატეო სალვინი: “ იყიდე იტალიური, მიირთვით იტალიური და დალიეთ იტალიური ”
ბოლონიის კოლდირეტის სოფელში მატეო სალვინიმ თქვა იტალიურის ყიდვის, იტალიურის ჭამის და იტალიურის დალევის შესახებ. მან ასევე ისაუბრა აშშ-ს ტარიფებზე
უგლუტენო დესერტები: 18 კარგი რეცეპტი
დესერტები შეიძლება კარგი იყოს, მაშინაც კი, თუ გლუტენი გაწუხებთ: აქ არის საუკეთესო 18 რეცეპტი უგლუტენო, შეუწყნარებლობის საწინააღმდეგო დესერტებისთვის
მარცვლეულის უგლუტენო ფქვილი: რა არის ბუნებრივად უგლუტენო ფქვილი
მარცვლეულისგან უგლუტენო ფქვილის სია, მათ შორის ფსევდომარცვლეული (კინოა, წიწიბურა, ამარანტი), რომლებიც ძალიან მოგვწონს. ყველაფერი, რა თქმა უნდა, გლუტენის გარეშე