ფედერიკო ფერერო დივერქსოში, სადაც ცოცხალ მტრედებს თეძოებს ტკეპნიან
ფედერიკო ფერერო დივერქსოში, სადაც ცოცხალ მტრედებს თეძოებს ტკეპნიან

ვიდეო: ფედერიკო ფერერო დივერქსოში, სადაც ცოცხალ მტრედებს თეძოებს ტკეპნიან

ვიდეო: ფედერიკო ფერერო დივერქსოში, სადაც ცოცხალ მტრედებს თეძოებს ტკეპნიან
ვიდეო: Great Racing Pigeon Bloodline Of " Jelle Jellema " For Sale In Herbots Pigeons Auction 2024, მარტი
Anonim

„გამოიცანი გამოცანა: ვინ არის ის გენიოსი, რომელიც ცოცხალ მტრედებს თეძოებს ათრევს და ვინ არის ის სხვა გენიოსი, რომელიც მშვიდად წერს მათზე, თითქოს ეს გვირილის მოსავალი იყოს? სერიალისთვის: წადი სამუშაოდ მაღაროში, იმის ნაცვლად, რომ ეძებო ასეთი საჯაროობა.”

ჩვენ არ გეტყვით, ვინ არის ის გენიოსი, რომელიც ცოცხალ მტრედებს თეძოებს ართმევს (ტყუილია, ის არის დევიდ მუნიოზი მადრიდიდან, ვიღაც „ევროპის საუკეთესო მზარეულის“გაზვიადებული მოსაზრებით). ისევე, როგორც ჩვენ არც კი გეტყვით, ვინ არის ის, ვინც ამაზე "მშვიდად წერს" (კიდევ ერთი ტყუილია, ეს არის ფედერიკო ფერერო Masterchef 3-ის მიერ, ახლა ერთადერთი კვების კრიტიკოსი - როგორც ჩანს, - რომლის მიმოხილვები წაკითხვის ღირსია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისინი დაწერილია).

პირველი იმიტომ, რომ ჩვენ ცოტა რამ ვიცით დაბიზის შესახებ, როგორც დევიდ მუნიოსს სურს დაარქვეს და ჩვენ არასდროს ვყოფილვართ. Diverxo, მისი რესტორანი გაიხსნა ესპანეთის დედაქალაქში 2007 წელს, მიშლენის სამი ვარსკვლავი შთამბეჭდავი ტემპით მოიგო: პირველი 29 წლის, მეორე 31, მესამე 33.

მეორე იმიტომ, რომ ჩვენ მასზე ბევრი ვისაუბრეთ, რა თქმა უნდა, ყოველთვის ირონიულად ან სარკასტულად, მაგრამ იმ თანაგრძნობითა და პატივისცემით, რაც ბევრს, ალბათ, არ გაუგია.

თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ გადავწყვიტე გაშვება, ზემოხსენებული თეძოების დახმარება ძალიან გაუმაძღარი იყო, ზედმეტად წვნიანი, რომ ამის იგნორირებაც კი არ მომხდარიყო.

ფაქტობრივად, ჩვენ კარგად ვიცით, ვინ ატეხა ამდენი ზიზღით ცოცხალი მტრედების სავარაუდო მჭრელები: პაოლო მარჩი.

პაოლო მარჩი
პაოლო მარჩი

ყველამ იცით, არა? არა, ის არ არის ცოცხალი მტრედის ფეხების ან ბედნიერი ხოხბის ფრთების დაცვის ლიგის პრეზიდენტი, არა. ის არის Identità Golose-ის, ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილობრივი კვების ღონისძიების შემქმნელი, მფარველი.

თავდაპირველად სპორტულმა ჟურნალისტმა, შემდეგ შეიგრძნო ჰაერი - უფრო სწორად, შემწვარი სუნი - რომელიც ტრიალებდა საკვების სამყაროში, გაიაზრა ტენდენცია, შეიგრძნო გარიგების სუნი და ოსტატურად აღადგინა საკუთარი თავი, ჯანსაღი სპორტიდან გადავიდა არაჯანსაღ კვებაზე. ახლა ის არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კვების კრიტიკოსი იტალიაში.

ვინ გააღიზიანა ნიჭიერი იტალიელი კრიტიკოსის ახალმა მიმოხილვამ, რომელიც ახლახან გამოირჩეოდა მახვილგონივრული და გემოვნებიანი კრიტიკით, მორიგე შეფ-მზარეულის მორიგეობისა და ლიკნის გარეშე.

და რაზე წავიდა ჩვენი ახალგაზრდა და პატივცემული კრიტიკოსი, რომ ენო-გასტრონომიული სამყაროს ასეთი დიდი წარმომადგენლის ჩარევა გამოეწვია?

ამჯერად ეს მისი ცოდნის გარეშე გადასაღებ მოედანზეც კი მოხდა.

მას შემდეგ, რაც ერთ მხარეს სახეში თევზი დაიჭირეს და მეორე მხარეს უემოციოდ მიართვეს, სჯობდა, ასეთი კეთილგანწყობილი პოპულარობის კვალდაკვალ, დაეტოვებინა პატრიოტული ნაპირები და დროებით წასულიყო ესპანეთის მიწაზე, გადახედოს სხვა ვარსკვლავიან რესტორანს.

ასე რომ, ჩვენი დაჯდა ზუსტად DiverXo-ში, რესტორანში, სადაც "ესპანეთის სამეფო ოჯახის წევრებიც კი მოხვდნენ მოლოდინში". და კონკრეტულ ესპანურ რესტორანში, სადაც სიტყვაა "გაოცდი ან მოკვდი!", ჩვენი მიმომხილველის ყველაზე გაბედული პროგნოზები ახლოსაც კი არ იქნება, რასაც ის მოგვიანებით დაექვემდებარა.

დივერქსო
დივერქსო
დივერქსო
დივერქსო

უპირველეს ყოვლისა, როგორც კი მას ხედავენ, სჯობს შეუშვან ის სამსახურის ოთახიდან, მართლაც, როგორც თავად წერს, „ჭურჭლის სარეცხი მანქანის ჭუჭყიანი კარადიდან, ჭურჭლით დატბორილი და არეულ სამზარეულოში. გადაჭედილი ქოთნებით, მზარეულებითა და სქელი კვამლით“. მხოლოდ იმისთვის, რომ კლუბის განწყობაზე მოხვდეს.

შემდეგ ის შეჰყავთ ისეთ გარემოში, რომ კუბრიკის ფილმის სცენა მართლაც ჰაიდის მეგობარი მწყემსის მხიარული ალპური საძოვარია: ჭერიდან ფრთიანი უზარმაზარი ღორები კიდია, ხოლო შავი პეპლების ბრბო მას საცოდავად და საშიშად უყურებს კედლებიდან და დერეფნებიდან..

შემდეგ ჩაკეტე ერთგვარი გასახდელი ოთახის სიბნელეში მხოლოდ სანთლის შუქით, კარგად დაფარული სხვა პატრონებისგან (რესტორატორის სიკეთე) სქელი წითელი ხავერდის საბნებით. იგივე კაშკაშა წითელი, როგორც სპორტული ფეხსაცმელი "რომელიც მაშინვე თამაშობს შეტევას და, რათა არ გამოაჩინოს თავისი ცნობილი მეტყველება, სიტყვასიტყვით ყელში ჩააქვს ყინულის ცივი ალკოჰოლი და "უხეშობით", ირჩენს თავს.

შემდეგ, ოსტატურად და სწრაფად, იგი ამთავრებს მის განცვიფრებას, ფაქტიურად ცხვირში აყვანით და იმავე „გუაკამოლე პომიდვრის, ცერეცოსა და ავოკადოს, ორთქლზე მოხარშული რვაფეხა და ხბოს ტვინი“: ერთი ნული მიმტანისთვის დევიდის მოხსენებაში. მუნიოზი.

დევიდ მუნიოზი, დივერქსო
დევიდ მუნიოზი, დივერქსო

მაგრამ ამ ეტაპზე არ არის ნათელი, გუაკამოლის ან რა სხვა ნივთიერების შედეგად იწყება დელირიუმი, ფაქტიურად, უფრო სწორად, შემწე ფილმის ხედვა.

პერსპექტიული კრიტიკოსი ამბობს:”უცებ აინთება შუქი, ოთხი ხელი ფარდებს ასხამს და ავლენს სხვა სასადილოებს. ინტიმურ ურთიერთობაში ჩავარდნილი წყვილები სწრაფად აწესრიგებენ თავს, მუსიკა აწვება ძალიან მაღალ ხმაზე, განსაცვიფრებელია და ოფიციანტები ჩნდებიან შიშველი ხტუნვით მაგიდებზე და ძალით უბიძგებენ საჭმელს კლიენტების პირში, ოქროს ძაბრის გავლით.

(…) მტრედის ფეხს აშორებენ ცოცხალ ცხოველს და ადუღებენ ცხელ ქარზე, პირდაპირ თეფშზე.

ეს არის სკამების უწყვეტი გაცვლა მოხუცებს, ახალგაზრდებს, მამაკაცებს, ქალებს, მსუქანს, გამხდარს შორის, კოცნის მორევში, რომელიც ხაზს უსვამს უმი კვერცხების გაშვებას. პროექტორი ჭერზე იმეორებს კამერის კადრს, რომელიც აბაზანებიდან აგზავნის ნიჟარაში ღებინების გამოსახულებებს…“.

Ferrero, პრაქტიკულად, რესტორანში, რომლის უპირველესი მიზანია გაოცება ნებისმიერ ფასად (როგორც სახელი უკვე წერია), ასევე შესანიშნავი კერძების მირთმევა, რომელსაც ჩვენ სასწრაფოდ აქებენ, უბრალოდ მოგვითხრობს ვიდეოზე, მოკლე პროექციაზე, რომელსაც თავდაპირველი რესტორნის კლიენტები გადაიღეს, ფილმი, რომელიც მოიცავდა, ბარძაყისა და ნათესავის მტრედის დანაშაულებრივ გზას, ასევე კუჭის პრობლემებს და შედარებით გათავისუფლებას კლიენტის, რომელიც ცოტა ჭარბად ჭამდა.

მსგავსი რაღაცეები, გასაოცარი, სარეკლამო ტრიუკი, მარკეტინგული ოპერაცია, მეტი არაფერი: სინამდვილეში, ფილმი წარმოდგენილია როგორც მარტივი მონახაზი ბუნდოვანი, განსაკუთრებული, ორიგინალური ატმოსფეროს შესაქმნელად, მოკლედ, რომ როგორმე განასხვავოს ადგილი მასისგან. სხვა ვარსკვლავთაგან.

Სულ ეს არის. ფილმი.

უფრო მეტიც, ჩვენი ახალგაზრდა, მაგრამ სულაც არ გამოუცდელი რეცენზენტი, მთელი ამ სასაკლაოების (კინოში), მთელ ამ ბუნდოვანში (ვირტუალურში), მთელ ამ ვნებაში (და აქ ჩვენ არ ვიცით), არ კარგავს არც შუქს. მიზეზი ან "ობიექტურობა".

მიუხედავად იმისა, რომ გაოგნებულია დახვეწილი ფილმის ხედვითა და სასადილო ოთახის პერსონალის მოპყრობით, ის მაინც ახერხებს შეამჩნიოს, მაგალითად, "ძალიან ბევრი თითის ანაბეჭდი თან ახლავს ჭურჭელს და რამდენიმე მურაბს სამსახურში", მაგრამ, უპირველეს ყოვლისა, არა. ზედმეტად განადგურდეს დახელოვნებული სვლებით, რომლებიც მიზნად ისახავს გაოცებას.

ანუ, ის რჩება ნათელი, ობიექტური და რაციონალური და შესანიშნავად შეუძლია შეაფასოს ის, რაც მის ირგვლივ ხდება ისე, რომ არ გადაიტანოს ყურადღება უხეში ფილმებითა თუ ოსტატური გარემოებებით.

ობიექტურობა და რაციონალურობა, რომელიც სხვებმა, პირიქით, დაკარგეს თუნდაც მხოლოდ ბანალური, თუმცა სისხლიანი, კინემატოგრაფიული ხედვის წაკითხვით.

იმიტომ, რომ ახლა ჩვენი ახალგაზრდა და ნიჭიერი მიმომხილველი ღარიბ მტრედს დაემსგავსა: ხილვადობას ხდის, მოსწონს. მოდით დაარტყით სანამ რკინა ცხელია. ყველა.

გირჩევთ: