Სარჩევი:
ვიდეო: 36 საათი პარმაში: სადაც New York Times გირჩევთ ჭამას
2024 ავტორი: Cody Thornton | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 12:38
"წელს პარმაში დასასვენებლად მივდივარ". რამდენმა ჩვენგანმა შევიტანეთ ემილიის ულამაზესი ქალაქი ზაფხულის არდადეგების ტურისტულ მიმართულებებში ან უბრალოდ იქ შაბათ-კვირის გასატარებლად? ბევრი არ არის, მართალი გითხრათ.
იტალიის ყველაზე პოპულარული ტურისტული მიმართულებები სხვაა და მოიცავს ხელოვნების ყველაზე ცნობილ ქალაქებს ან წმინდა ტურისტულ კურორტებს ზღვის ან მთის ხედებით.
მიუხედავად ამისა, პარმა, რომელიც 2014 წელს ინგლისურმა გაზეთმა "The Telegraph"-მა შეიტანა მეოთხე ადგილზე, როგორც საუკეთესო ადგილი მსოფლიოში საცხოვრებლად, არის ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო და სასიცოცხლო ქალაქი ჩვენს ქვეყანაში, ასევე 2005 წელს მიენიჭა აღიარება "Creative". ქალაქი იუნესკოს გასტრონომიისთვის".
იმდენად, რამდენადაც New York Times-მა გადაწყვიტა თავისი სამოგზაურო რუბრიკის "36 საათის" ეპიზოდი მიუძღვნას ფრთხილ ემილიას ქალაქს, პარმიჯანოსა და ცნობილი ლორებს, ასევე გულწრფელი და პატიოსანი ტრატორიების სახლს, რომლებიც კულატელო და შემწვარი დუმპინგებია. წვლილი შეიტანეთ უძველესი საჰერცოგოს ელეგანტურ სილამაზესთან ერთად, რათა დაუვიწყარი გახდეს მათთვის, ვინც გადაწყვიტა იქ წასვლა.
იმის გათვალისწინებით, რომ, როგორც New Your Times ასევე იმეორებს, ჩვენი ყოფნის ყველაზე დაუვიწყარი საათები იქნება ყელის სიამოვნებისთვის მიძღვნილი საათები.
მაშ ასე, დავიწყოთ პარმაში გემოვნების 36 საათი. ისიამოვნეთ კითხვით.
პარასკევი
18.00 აპერიტივი: Timed-ის მიერ რეკომენდებული აპერიტივი შეგიძლიათ მიირთვათ TCafè-ში, რომელიც მდებარეობს Palazzo Dalla Rosa Prati-ში, დუომოსა და ბაპტისტერიის შესახვევებს შორის შუა გზაზე.
კერძოდ, ჩვენ გირჩევთ Viola Spritz-ს (იისფერი ლიქიორი, პროსკო, სოდა, 6 ევროს ფასად) და კლასიკურ ამერიკანოს 8 ევროდ; ყველას თან ახლავს პარმას ლორი, რომელიც კეთილგანწყობილია სახლის მიერ.
22:00 ვახშამი: ვახშამი რეკომენდირებულია Cocchi რესტორანში, რომელიც 1925 წლიდან არის დაწესებულება პარმეზანის სფეროში. ღორი არის პრინცი და ძროხა წმინდაა, ამბობს New York Times, რომელიც მიანიშნებს უხვად მოხარშულ ხორცზე, მათ შორის უმი ლორსა და კულატელოზე, რომელსაც თან ახლავს შემწვარი პელმენი. საშუალო ფასი 90 ევრო, სამ კერძიან ვახშამზე.
შაბათი
13:00, სადილი: თქვენი დამუშავებული ხორცის შეძენის შემდეგ An. Fo. Ra-დან, ქალაქგარეთ, და პარმეზანის 24-დან 60 თვემდე ასაკის ბორბლებზე Araldi-ში, შესაძლოა, ცოტათი მოწყენილი იყოთ.
ლანჩზე არაფერია უკეთესი, ვიდრე ეწვიოთ F. I. S. H.-ს, ახლახან გახსნილ რესტორანს, რომელიც ძირითადად გთავაზობთ უმი თევზის კურსებს, კარპაჩოსა და ტარტარის ჩათვლით. არ გამოტოვოთ ზღვის სწრაფი კვების ახლა უკვე გავრცელებული ფორმულა: კრევეტების ხორცის ბურთულები, ზღვის ბასი ფოლგაში და თევზის ბურგერი.
20:00 ვახშამი: შაბათს ვახშამზე რჩევაა თანამედროვე ბისტრო Borgo20: არქიტექტურასა და უძველეს სხივებს შორის შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი ტრადიციული კერძები, ხელახლა დათვალიერებული თანამედროვე სახით. ბრინჯი პარმეზანით, ქლიავი და ხრაშუნა ბეკონით, რბილი ვარდისფერი ღორის ხორცი და ლამბრუსკოს სორბეტი დასასრულებლად. სამ კერძიან სადილზე დაახლოებით 80 ევროს დახარჯავთ.
22.00, ამქვეყნიური ცხოვრება: იტალიურ-ხმელთაშუა ზღვის საუკეთესო ტრადიციების მიხედვით, შაბათის საღამოები ერთი კლუბიდან მეორეში იმართება, პარმაში კი ვია ფარინის კლუბები აუცილებელია.
გაითვალისწინეთ Tabarro, rustic სტილის ღვინის ბარი ღვინოების კარგი არჩევანით; რაც შეეხება კრაფტ ლუდს, აღნიშვნის ღირსია Vecchie Maniere Birreria Parmigiana, რომელიც გვთავაზობს ლუდის ძალიან ფართო არჩევანს Romagna-დან და არა-Romagna ლანდშაფტიდან.
კვირა
კვირა ქალაქის ტკბილ ნოტებს ეძღვნება. ისტორიულ ბანჩინში გაჩერება, რომელიც შოკოლადის ადგილობრივ მწარმოებელს 1879 წლიდან მოყოლებული, აუცილებლად დაატკბობს იმ სიმწარეს, რაც მათ თან მოაქვს გამგზავრებებით, დახვეწილი შოკოლადის ფილებით, შესანიშნავი შოკოლადის სალამით და სურნელოვანი ხელოსანი ორცხობილით. და სეზონის გათვალისწინებით, რა თქმა უნდა, ვერ დავივიწყებთ ნაყინს, განსაკუთრებით რეკომენდირებულია შოკოლადისა და პისტოს არომატით.
და ბოლოს, როგორც ამერიკული გაზეთი მართებულად ვარაუდობს, ყველა დიეტას იცავს და ქალაქში ბრუნდება. გონებაში და გულში ჩაბეჭდილი პარმას ლამაზმანებითა და საჭმლის სიკეთით.
გირჩევთ:
25 რესტორანი ყველა ბიუჯეტისთვის, რომელსაც ტურინელი გირჩევთ
ტურინის ცენტრში Slow Food-ის მიერ ორგანიზებული Salone del Gusto პირველად იწყება. მათთვის, ვინც ტურინში წავა უახლოეს დღეებში, ჩვენ მოვამზადეთ სახელმძღვანელო 25 რესტორნის ყველა ბიუჯეტისთვის, რომლებსაც ტურინელი ურჩევდა კარგად ჭამს
Back-to-office დიეტა: Google გირჩევთ
Google ყოველთვის ზრუნავდა თავისი თანამშრომლების ჯანმრთელობაზე. მაშინაც კი, თუ ისინი, ბოროტი, რომ სხვა არაფერია, შაქრით დატვირთული ტკბილეულითა და უსარგებლო საკვებით ტკბებიან. მაგრამ უსარგებლო საკვები აფერხებს კონცენტრაციას და ამცირებს პროდუქტიულობას, მერე რა? მოდით გადავიდეთ M&M პროექტზე: მეცნიერთა და ანალიტიკოსთა გუნდი არის […]
Il Buonappetito: 7 შოკოლადი ტურინში, რომელსაც გირჩევთ
ტურინის 7 შოკოლადი, რომელიც ვცადე ბოლო თვეში და შემიძლია გირჩიოთ: Odilla Chocolat, Piccola Pasticceria, Guido Gobino, Toc, La Perla, Bodrato და Guido Castagna
სპეციალური, მაგრამ კარგი ყველი, რომელსაც გირჩევთ Formaggio in Villa
უნიკალური ყველის პოვნა - რომელიც ხასიათდება აბსურდული დახვეწილობებით, ძალიან ხანგრძლივი დაძველებით ან უნიკალური ისტორიებით - რომლებიც ამავდროულად ახერხებენ კარგი იყოს, პირველი საოცარი სურნელის გემის ბადის მოსიყვარულეობა, არც ისე ადვილია. კონკრეტული, მაგრამ კარგი ყველის მოსაძებნად, ისეთი, როგორიც თქვენ დაიმსახურეთ Dissapore-ის მკითხველის დონეზე, ჩვენ წავედით […]
მაგრამ როგორ ახერხებთ ჭამას? იმიტომ, რომ იტალიელებს საზღვარგარეთ უყვართ Eataly New York
გამარჯობა, მე მქვია ტანია გერვასი და ვარ მოდელი ნიუ იორკში. მეუბნებიან, რომ ლამაზი ვარ, არასდროს ამბობენ, რომ გასტრონომია მაქვს ნასწავლი და მიყვარს კარგად ჭამა. ვნება ნათქვამია ჩემს ბლოგში, Gastromodel, და ახლა აქ Dissapore-ზე. კასტინგები საშიშია: ცვლიან ადამიანებს, რაღაცის პროვოცირებას ახდენენ შიგნით. იტალიელი მოდელისთვის, რომელიც […]