Სარჩევი:
- ალისის ჩაი ალისა საოცრებათა ქვეყანაში, ლუის კეროლი
- თურქული ტკბილეული ლომი, ჯადოქარი და გარდერობი (ნარნიის ქრონიკები) CS Lewis
- წყლიანი ფაფა ოლივერ ტვისტი, ჩარლზ დიკენსი
- სანჩოჩო, სიყვარული ქოლერის დროს, გაბრიელ გარჩია მარკესი
- მადლენები დაკარგული დროის ძიებაში, მარსელ პრუსტი
- კრაბის სალათი სავსე ავოკადო, სილვია პლატის ზარის ქილა
- შირლი ტემპლის ჭიქა რძე ტონი მორისონის ფილმში ყველაზე ცისფერი თვალი
- Goldilocks და სამი დათვის ფაფა, ძმები გრიმები
- სუბპროდუქტები და კარაქიანი პური ულისეში, ჯეიმს ჯოისი
- ჯეინ ეირის ხორცისა და ბოსტნეულის ღვეზელი, შარლოტა ბრონტე
- I Miserabili-ის, ვიქტორ ჰიუგოს მშრალი პური
- Daube alla Provencele, მოგზაურობა შუქურაში, ვირჯინია ვულფი
- საკვები გაფუჭდა მეტამორფოზაში, ფრანც კაფკა
- Clam Chovder ან Moby Dick clam chawder, ჰერმან მელვილი
- წითელქუდას კალათა
- ჰეიდის ყველი, იოჰანა სპირი
ვიდეო: შეხედე: პრუსტის მადლენი ასეთი იყო
2024 ავტორი: Cody Thornton | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 12:38
მოდით პირისპირ. ჩვენთვის, ვნებიანი მკითხველებისთვის და საკვების მწერლებისთვის, ყველანაირი კარგი საკვების თაყვანისმცემლებისთვის, წიგნის კითხვისას ერთ-ერთი ყველაზე მისასალმებელი წერტილი არის, როდესაც მთხრობელი იკარგება დატვირთული მაგიდების გარშემო სასიამოვნო მომენტების აღწერაში, ან როდესაც ის აღწერს კერძებს. უყვარდა პერსონაჟები ინგრედიენტების მდიდარი სიით და პირადი შეგრძნებებით.
და თუ ყველა ჩვენთაგანს არ გვქონია ბედი, პრუსტის მთელი „A la recherche du temps perdu“სიროფი გაგვეკეთებინა, ჩვენ ზეპირად ვიცით პოპულარული მონაკვეთი მისი ბავშვობის ტკბილეულის, მადლენის შესახებ, მწერლის გამო. ნოსტალგიური მღელვარები.
ფრანგი ფოტოგრაფი ჩარლზ რუც კი ხშირად ჩერდებოდა ამ „ლიტერატურული კერძების“წარმოდგენაზე, იმდენად, რომ მან გადაწყვიტა გადასულიყო მარტივი ფანტაზიიდან უფრო კონკრეტულ მატერიალურ წარმოდგენაზე, მოაწყო ფოტოგრაფიული ნაკრები, რომელიც ასახავს მსოფლიო ლიტერატურის ყველაზე ცნობილ საკვებს, მაგრამ ზემოთ. ყველა, ცდილობს ატმოსფეროსა და გარემოს დანერგვას, ნაწარმოების გულში მარტივი გამოსახულების გადმოტანას.
ამიტომ სურათები შეგროვდა წიგნში "ფიქტიური დღესასწაულები", ჩვენ მათ ქვემოთ ვთავაზობთ დარწმუნებით, რომ ერთი შეხედვაც საკმარისი იქნება ჯადოსნურ ლიტერატურულ ატმოსფეროში გადაყვანისთვის, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეიძლება არასოდეს (საბედნიეროდ) არ წაგიკითხოთ არც პრუსტი და არც სიხარული.
ალისის ჩაი ალისა საოცრებათა ქვეყანაში, ლუის კეროლი
"ყოველთვის ჩაის დროა!"
ზემოთ მოყვანილი ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ციტატაა გულუბრყვილო ალისა საოცრებათა ქვეყანაში თავგადასავლებიდან, ლუის კეროლის მწერლის ყველაზე პოპულარული ნაწარმოები.
მოცემულ პასაჟში, ალისა აგემოვნებს ჩაის შეშლილი ქუდის და მარტის კურდღლის კომპანიაში, ხოლო ფოტოგრაფი ხელახლა ქმნის ზღაპრულ სცენარს ჩაის კომპლექტისა და სუფრის ულამაზეს სტილსა და მომინანქრებული ტკბილეულის პორნოს შორის. კარამელიზებული.
თურქული ტკბილეული ლომი, ჯადოქარი და გარდერობი (ნარნიის ქრონიკები) CS Lewis
„თითოეული ეს ტკბილეული უბრალოდ სრულყოფილი იყო: გამჭვირვალე და გამჭვირვალე შაქრის ფარდის ქვეშ, მსუბუქი, სწორი საღეჭი და ძალიან ტკბილი“. საოცრება, რაზეც ვსაუბრობთ "ნარნიის ქრონიკებში", CS Lewis-ში, არის ლოკუმი, ტიპიური არაბული დესერტი, რომელიც შედგება შაქრისგან, რომელიც დამზადებულია ცოტა სახამებლისგან, სასიამოვნო არომატით, ვანილის, ჯანჯაფილის ან ფისტას საფუძველზე. რუსი ამას ასე განმარტავს
წყლიანი ფაფა ოლივერ ტვისტი, ჩარლზ დიკენსი
ინგლისში ობოლი ბავშვების რეალური, სევდიანი მდგომარეობა, რომელიც დიკენსის მიერ მოთხრობილია თავის წიგნებში, შესანიშნავად არის შეჯამებული მათთვის განკუთვნილი კერძებით იმ დაწესებულებებში, სადაც ისინი იყვნენ განთავსებული, მწირი რაციონი მომზადებული კიდევ უფრო მწირი ინგრედიენტებით, აბსოლუტურად არ არის საკმარისი პატარა სტუმრისთვის. "მისი უბედურებავით დიდი შიმშილით". "წყლიანი ფაფა" - საეჭვო წარმოშობის ფქვილისა და წყლის მარტივი ნაზავი - ოსტატურად არის გადმოცემული რუქსის მიერ აუცილებელი სურათებით და მუქი ჩრდილების ფართო გამოყენებით.
სანჩოჩო, სიყვარული ქოლერის დროს, გაბრიელ გარჩია მარკესი
სანჩოჩოს რიტუალს, სამხრეთ ამერიკის და, უპირველეს ყოვლისა, დომინიკის ტიპიურ კერძს, გადარჩენის აურა მოაქვს: მარკესის რომანში ქათმის, ღორის, საქონლის ხორცის, მრგვალებით (ბანანის მსგავსი ბრაზილიური ხილი) მდუღარე ქვაბი, მოხარშული კარტოფილი. და სიმინდი. უგემრიელესი კვება იდეალური ფორმის დასაბრუნებლად.
მადლენები დაკარგული დროის ძიებაში, მარსელ პრუსტი
და აი, ეს არის ყველა დროის ყველაზე ცნობილი და პოპულარული საჭმელი მსოფლიო ლიტერატურაში: პრუსტის ბავშვობის ცნობილი მადლენები, რომლებითაც ავტორს შეუძლია მშვიდად მიირთვას, როცა ჩაის სვამს და იხსენებს იმ დროს, როცა ჯერ კიდევ პატარა ბიჭი, უგემრიელესი ტკბილეული გასინჯა კვირაობით წირვის შემდეგ. სინამდვილეში, პირველ პროექტში ავტორი საუბრობდა უბრალო "ტკივილის გრილის" შესახებ, ერთგვარ უბრალო სადღეგრძელოზე, რომელიც მეორე დრაფტში შეცვალა ბისკვიტით, რათა შემდეგ დაეშვა, მესამე რევიზიაში, ძალიან ცნობილ მადლენზე, რომელიც მათი გავრცელებისა და პოპულარობის უდიდესი ნაწილი სწორედ ამ ბოლო დრაფტზეა დამსახურებული.
კრაბის სალათი სავსე ავოკადო, სილვია პლატის ზარის ქილა
საკვები, როგორც გაქცევა. სილვია პლატის "მინის ზარში" გმირი გაურბის მახრჩობელ ბურჟუაზიულ კლიმატს, რომელშიც ის ჩაეფლო ასევე ბავშვობის მოგონებების წყალობით, რომელსაც შეუძლია ავოკადოს უბრალო სანახაობა მისცეს, იხსენებს თავის ძვირფას ბაბუას, რომელიც ასწავლიდა. მას გასინჯოს მდიდარი ხილი კრაბის ნაზი ხორცით.
შირლი ტემპლის ჭიქა რძე ტონი მორისონის ფილმში ყველაზე ცისფერი თვალი
პატარა შირლი ტემპლი, თავისი ოქროსფერი რგოლებით და მისი ზღვის ლურჯი თვალებით, რომლებიც რძიანი თეთრის დიდი ჭიქიდან იყურებიან, ტონი მორისონის რომანის "ყველაზე ცისფერი თვალის" გმირისთვის, აფროამერიკელი პეკოლა ბრიდლავის სიმბოლოა იმისა, რაც არის. ყველაზე სუფთა და სოციალურად ყველაზე მისაღები კოლექტიურ წარმოსახვაში კანადაში 70-იან წლებში; ნორმალურობისა და სოციალური მიმღებლობის სიმბოლო, რომლისკენაც იგი მთელი ძალით ისწრაფვის.
Goldilocks და სამი დათვის ფაფა, ძმები გრიმები
რამდენ ჩვენგანს აინტერესებდა ზუსტად რა შეესაბამება ფაფას, რომელიც გოლდილოკსმა ძმები გრიმების ზღაპარში იპოვა ტყეში, პატარა სახლის სამ თასში? კარგად, მათთვის, ვისაც ჯერ არ გაუგია, რომ ცნობილი ფაფა სხვა არაფერია თუ არა ტიპიური ანგლო-საქსური კერძი, ტკბილი თუ მარილიანი, ფქვილის საფუძველზე, ჩარლზ რუ იძლევა ნათელ და ყოვლისმომცველ წარმოდგენას.
სუბპროდუქტები და კარაქიანი პური ულისეში, ჯეიმს ჯოისი
ღვიძლი, თირკმელი, ძეხვეული, შავი პუდინგები, ხახვი და, უპირველეს ყოვლისა, ჩიტების საყვარელი წიაღისეული: მისტერ ბლუმი, ჯოისის ყველაზე ცნობილი რომანის, ულისეს გმირი, მხიარულობდა გრაგანტუალური ვახშმებით, ყველაფრის გასამსუბუქებლად, ცხელი ჩაით და სურნელოვანი პურით. კარაქიანი. ოსტატურად წარმოდგენილია რუსი.
ჯეინ ეირის ხორცისა და ბოსტნეულის ღვეზელი, შარლოტა ბრონტე
შარლოტა ბრონტეს ამავე სახელწოდების რომანში პატარა ჯეინ ეირის პანსიონში შეჭამული ხორცის ღვეზელის ცუდი გემო წარუშლელად არის აღბეჭდილი გმირის მეხსიერებაში, რომელიც მას უცვლელი ზიზღით იხსენებს. Roux ატკბობს ამ მოგონებებს სასიამოვნო და დამამშვიდებელი სურათით.
I Miserabili-ის, ვიქტორ ჰიუგოს მშრალი პური
ვიქტორ ჰიუგოს ცნობილი რომანის სათაურს ვერანაირი საჭმელი უკეთესად არ ერწყმის, ვიდრე მშრალი პურის კლასიკური ნაჭერი, რომელიც იშვიათად ირეცხება გახეხილი კონიაკის ყლუპით.
Daube alla Provencele, მოგზაურობა შუქურაში, ვირჯინია ვულფი
ვირჯინია ვულფის ლიტერატურულ წარმოებაში საკვები მუდმივია. "მოგზაურობა შუქურაში" ქალბატონი რამზის მიერ მომზადებული დუბე არის ტიპიური, გემრიელი ღვეზელი, რომელიც მზადდება საქონლის ხორცით და ბოსტნეულით.
საკვები გაფუჭდა მეტამორფოზაში, ფრანც კაფკა
საჭმელი, რომელიც ოჯახის წევრების მიერ გრეგორ სამსას საცოდავ ოთახში ყრიან, რომელმაც ღამით გააღვიძა ტარაკანი და უსიამოვნო და უხერხული გარემოს უარყოფის აშკარა სიმბოლოა, არის შემორჩენილი, დამპალი, გაფუჭებული საკვები. როგორც გარემო, საიდანაც ის მოდის.
Clam Chovder ან Moby Dick clam chawder, ჰერმან მელვილი
მაშინაც კი, როცა ისწრაფვით თქვენი იდეალებისკენ, თქვენ მაინც გჭირდებათ საკუთარი თავის კვება. კაპიტანი ახაბი, მელვილის რომანის მთავარი გმირი, თეთრ ვეშაპზე ნადირობისას, იკვებება აშშ-ს სანაპირო ქალაქების მეზღვაურთა შორის კლასიკით: "კლამჩით", ახალი მიდიების შესანიშნავი წვნიანი.
წითელქუდას კალათა
რა შეიძლება იყოს წითელქუდას კალათაში, სანამ ის ბებიასთან მიდის, თუ არა კლასიკური სადღეგრძელო და ჯემი? ამგვარად რუსი განმარტავს ზღაპრების ყველაზე კლასიკურ საკვებს.
ჰეიდის ყველი, იოჰანა სპირი
პატარა სახლი ტყეში, პატარა გოგონა, მისი ბაბუა. და კარგი, ახალი თხის რძე, რომელსაც ძვირფასი მოხუცი ბაბუა სიყვარულით აქცევს კარგ ყველად თავისი ცოცხალი შვილიშვილისთვის. ვის არ ისურვებდა ამხელა სიყვარულით მომზადებული კერძების გასინჯვას?
გირჩევთ:
Penne rigate ტესტი - შეხედე, რას ვათავსებ შენთან
ბრმა პანელი, ანუ ბრმა დეგუსტაცია გაკეთდა Gamberorosso.it-ის ფორუმზე, შემდეგ დასახლებული იყო ახალი მფლობელის გულგრილობის გამო. მომხმარებელთა ასოციაციები, როგორიცაა რომელი? დიდ ბრიტანეთში ან Altroconsumo იტალიაში. სადაც ხშირად ვერ ნახავ შედარებას პროდუქტებს შორის საფრანგეთთან შედარებით (ვფიქრობ ყოველთვიურ 60 მილიონ მყიდველზე) ან […]
მე მეგონა, რომ ეს იყო ურიკა, მაგრამ სამაგიეროდ ეს იყო თაღლითობა
კალათა ყველასთვის ერთნაირი არ არის. ევროპაში, ფაქტობრივად, ერთსა და იმავე პროდუქტს მნიშვნელოვნად განსხვავებული ფასი აქვს. და რომელია თქვენი აზრით ყველაზე ძვირი ერი? ზედმეტია იმის თქმა, იტალია, ინგლისთან შედარებით სასიამოვნო + 42%. გაზეთმა Telegraph-მა ეს აღმოაჩინა გამოძიების დროს, რომელშიც ჩართული იყო რამდენიმე ქვეყანა და სატვირთო 15 […]
ეტალის კარგი ზრახვები 2010 წელს. უკეთესი იყო როცა უარესი იყო?
წინაპირობა იმაში მდგომარეობს, რომ მე მხოლოდ ერთი გზა ვიცი ნივთების დასაძახებლად: სახელით. და Eataly, "ყველაზე დიდი საკვები და ღვინის ბაზარი მსოფლიოში", არის ადგილი, რომლის მიღმა უკეთესი არ არის. კარგი, ახლა შემიძლია გითხრათ ერთი რამის შესახებ, რასაც ჩვენ ყველა ახლა ვაკეთებთ, კარგი გადაწყვეტილებები. მოდი, ვინც კარგად მიდის […]
ჩემს სახლში ვწყვეტ, რა ვიყიდო სუპერმარკეტში. დარწმუნებული ხართ? შეხედე აქ და დაფიქრდი კიდევ ერთხელ
წაართვით ყველაფერი, გარდა იმისა, თუ რა დავდოთ სუპერმარკეტის ტროლეიში და მერე მაგიდასთან, ყოველ შემთხვევაში, ამას მე გადავწყვეტ. აქამდე ასე გიფიქრიათ, განსაკუთრებით თქვენ, დისაპორის შეგნებული, გადამწყვეტი, ავტარქიული მკითხველებო. აბა, კიდევ ერთხელ დაფიქრდი. ისინი უწოდებენ მათ Big 10, ან Big Sisters, 10 მულტინაციონალური კომპანია, რომლებიც იზიარებენ პლანეტის სუპერმარკეტებში არსებულ პრაქტიკულად ყველა ბრენდს. სახეობა […]
გაყინულ ნამცხვარს გააფუჭებ, თუ ბენედეტა პაროდის არ შეხედე. ამის ნაცვლად თუ შეხედავთ #ძალიან კარგად
17 მარტს ბენედეტა პაროდის ახალი პროგრამა რეალურ დროში დაიწყო. ძალიან კარგად ჰქვია და თუ შემთხვევით, ყურადღების გაფანტვის მომენტში დაგავიწყდა, არ ინერვიულო, სუპერ ბენედეტა ჯინსებსა და სპორტულ ფეხსაცმელში ყოველ წუთს გაგახსენებს. მის თითოეულ მოქმედებას თან ახლავს ლამაზი შუალედური […]