Სარჩევი:

სუპერმარკეტები: ვინ იყო კარგად, ვინ არა და როგორი იქნებიან 2017 წელს
სუპერმარკეტები: ვინ იყო კარგად, ვინ არა და როგორი იქნებიან 2017 წელს

ვიდეო: სუპერმარკეტები: ვინ იყო კარგად, ვინ არა და როგორი იქნებიან 2017 წელს

ვიდეო: სუპერმარკეტები: ვინ იყო კარგად, ვინ არა და როგორი იქნებიან 2017 წელს
ვიდეო: How Supermarkets Took Over | Full Documentary 2024, მარტი
Anonim

ფართომასშტაბიანი განაწილება განიცდის შერეული ბედის მომენტებს, ყოველ შემთხვევაში, იტალიაში.

სინამდვილეში, თუ საქმეები კარგად მიდის ისეთი ბრენდებისთვის, როგორიცაა Esselunga, Lidl ან Eurospin, ალპების მიღმა მყოფი ჯგუფები, როგორებიცაა Auchan და Carrefour, განიცდიან უღიმღამო მომენტებს, როგორც ნათქვამია Mediobanca-ს უახლეს ანგარიშში.

სუპერმარკეტი, რომელსაც აქვს ყველაზე მეტი შემოსავალი კვადრატულ მეტრზე

ესელუნგამ, კაპროტის არსებამ, რომელიც, რა თქმა უნდა, არ დაკმაყოფილდება მისი ამჟამინდელი „მაღალი“პოზიციით, დაფიქსირდა ყველაზე მაღალი შემოსავალი კვადრატულ მეტრზე არა მხოლოდ იტალიაში, არამედ ევროპაშიც: კვადრატულ მეტრზე 16000 ევრო შემოსავალი ფაქტობრივად, ისინი პრაქტიკულად ორჯერ აღემატება იტალიურ საშუალოს.

მაგალითად, Coop-მა დააფიქსირა 6800 ევრო შემოსავალი კვადრატულ მეტრზე, Carrefour 5000, Auchan 4500 და ევროპულ დონეზე მხოლოდ Tesco გაერთიანებულ სამეფოში ახერხებს ძირს უთხრის, მაგრამ შორიდან Esselunga-ს პრიმატს თავისით. კვადრატულ მეტრზე 12000 შემოსავალი.

სუპერმარკეტი ყველაზე მეტი მოგებით

გარდა ამისა, 2011 წლიდან 2015 წლამდე, იტალიაში ფართომასშტაბიანი დისტრიბუციის მთლიანი ბრუნვა გაიზარდა 4.5%-ით, მაგრამ მხოლოდ Lidl-მა და Eurospin-მა აღნიშნეს ორნიშნა მატება, შესაბამისად 43 და 42.9%-ით.

შედეგი მიღწეულია დაბალი შრომის ხარჯების, საწყობის უფრო სწრაფი ბრუნვის (შესაბამისად 16 და 19 დღე) და მომწოდებლების გადახდის წყალობით მოკლე დროში (62 და 70 დღე შესაბამისად, კარფურისთვის 83, Esselunga-სთვის 66 და თუნდაც საშუალოდ 101 დღის განმავლობაში). აუჩანი).

ამ პარამეტრების წყალობით Esselunga-მ შეძლო 2011 წლიდან 2015 წლამდე 1136 მილიონი ევროს წმინდა მოგება მიეღწია, მაგრამ Eurospin-მა, Lidl-მა და Coop-მაც კარგად დაიცვა თავი, 635 მილიონი, 206 და 109 მილიონი კუმულაციური წმინდა მოგებით.

წითელში კი Auchan-მა და Carrefour-მა დააფიქსირეს, შესაბამისად, 559 და 2477 მილიონი ევროს ზარალი.

სუპერმარკეტი ყველაზე მაღალი შრომით ხარჯებით

თუ Esselunga, Lidl და Eurspin, შესაბამისად, შეუძლიათ ისარგებლონ თავიანთი შესანიშნავი შედეგებით, ეს ასე არ არის Auchan-ისა და Carrefour-ისთვის.

Carrefour-მა, კერძოდ, მიუთითა შრომის უფრო მაღალ ღირებულებაზე ერთ თანამშრომელზე, რომელიც დაფიქსირდა წელიწადში 43,000 ევროს, Esselunga-სთვის 40,000-ის, Lidl-ის 32,000-ისა და Eurospin-ის 37,000-ის წინააღმდეგ.

კარფური თანამშრომლებს ჭრის

თითქოს ეს საკმარისი არ იყო, Carrefour-მა ცოტა ხნის წინ გამოაცხადა 500 დასაქმების, ჭარბი პერსონალის შემცირება სამ მაღაზიაში, მათგან ორი პიემონტში.

როგორ შეიცვლება სუპერმარკეტები 2017 წელს

მოკლედ, კომპოზიტური პანორამა, ფართომასშტაბიანი გავრცელება იტალიაში, რომელიც ზოგადად იძლევა ეფექტური და პროდუქტიული სექტორის სურათს.

მაგრამ სუპერმარკეტებს ჯერ კიდევ შეუძლიათ გააუმჯობესონ თავიანთი ეკონომიკური მაჩვენებლები, განსაკუთრებით ტექნოლოგიის უფრო ეფექტური გამოყენებით, რაც მათ ეხმარება იყოს სულ უფრო ნაკლებად ანონიმური საკვების საწყობები და უფრო და უფრო კომფორტული ადგილები, სადაც წასასვლელი, არა მხოლოდ რუტინული საყიდლებისთვის.

სინამდვილეში, ისინი უკვე აკეთებენ ამას, უკვე ამახვილებენ იარაღს, რათა დააკმაყოფილონ მომხმარებლების მოთხოვნილებები და გაათავისუფლონ ყველაფერი უსიამოვნო, რაც შეიძლება წააწყდეს სუპერმარკეტში წასვლისას.

ჩვენ ველოდებით როგორ.

ამაზონი

სუპერმარკეტში შოპინგის ყველაზე ნაკლებად სასიამოვნო მომენტებს შორის უდავოდ არის ხაზები სალაროსთან. უკვე დღეს, მიუხედავად იმისა, რომ ის ჯერ კიდევ ექსპერიმენტულ ფაზაშია, Amazon Go მაღაზია სიეტლში აღჭურვილია არაპროდუქტიული რიგების თავიდან ასაცილებლად.

მომხმარებელს თავისუფლად შეუძლია იყიდოს და გადაიხადოს უბრალოდ მათი სმარტფონის საშუალებით. ყუთებს საერთოდ არ გადიან.

კარფური

მაგრამ იტალიაში დარჩენის შემდეგ შეგვიძლია ვიფიქროთ Carrefour-ზე, რომელიც გვთავაზობს ინოვაციურ ფორმულებს, როგორიცაა "გურმანი" სივრცეები, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ნამდვილი მთის საძოვრების ტომები, მაგალითად, ასევე Eat & Shop ფორმულა, რომელიც აერთიანებს ფასტ-ფუდის გაყიდვას. ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა Grom's ნაყინები ან Gabriele Bonci's pizzas.

ან Carrefour Express Urban Life, რომელიც ახლახან გაიხსნა მილანში, ბრერას რაიონში, გამაგრილებელი და შეხვედრების ადგილი, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ ყავა ან თუნდაც სუში, რომელიც მომზადებულია მომენტში, დასვენების საშუალებას მისცემს საკუთარ თავს დასვენების დროს ადგილზე მიირთვით ან სახლში წახვალთ. წასაღებ პაკეტებში.

კონად

ან შეგვიძლია მოვიფიქროთ Conad-ზე, რომელიც არა მხოლოდ შთაგონებულია Amazon Go-ს მოდელით, რათა თავიდან აიცილოს მომხმარებელთა რიგში დგომა საბარგულთან, არამედ გახსნა "მომოგზაური მოგზაურობის" მეორე გამოცემა, ექსპერიმენტი, რომელიც შექმნილია იტალიას ათასიდან გასარჩევად. მუნიციპალიტეტები და რომლებიც, ბოლო გამოცემაში, შეეხო 12 იტალიურ ქალაქს, რომლებიც გაბნეულია ნახევარკუნძულზე.

Conad-მა ასევე გახსნა 14 "ცხოველების მაღაზია" სულ რაღაც 8 თვეში, მათ შორის ჯენოაში, რომელზეც Dissapore უკვე ლაპარაკობდა, რომელიც მომდევნო სამი წლის განმავლობაში 100 გახდება, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ შინაური ცხოველებისთვის, მიზნად ისახავს ლოიალობის შენარჩუნებას. კლიენტი, რომელიც სცილდება მოხერხებულობის, შეთავაზებებისა და აქციების ცნებებს.

Vegè / Crai / Coralis

მაგრამ ჩვენ ასევე შეგვიძლია აღვნიშნოთ Vegè, პირველი ჯაჭვი, რომელიც დაეშვა Amazon-ზე საკუთარი ბრენდით "Delizie". ან კრაი, რომელიც ახორციელებს მაღაზიების ტოტალურ და უფრო გამოსაყენებელ რემონტს.

და ისევ Coralis-მა, რომელმაც მხოლოდ გასულ წელს გამოუშვა საკუთარი არჩევანი, "Etichétto", იტალიაში წარმოების პოპულარიზაციის მიზნით.

თანამშრომლობა

და Coop-მა ასევე დაამტკიცა, რომ წინა პლანზე იყო მომხმარებელთა მომსახურების შეთავაზებაში მილანის სუპერმარკეტი Bicocca Village, სადაც, გაფართოებული რეალობის ტექნოლოგიის წყალობით, მას შეუძლია რეალურ დროში შესთავაზოს ყველა ინფორმაცია შეძენილი პროდუქტების ორგანოლეპტიკური თვისებების შესახებ.

უბრალოდ, Auchan-ის ბრენდი

სოციალურ საკითხებზე განსაკუთრებით ყურადღებიანია სუპერმარკეტების ქსელი Simply, რომელიც შედის Auchan ჯგუფში, რომელმაც „ქალაქის“პროექტით ასევე საშუალება მისცა მოხუცებს დაეკმაყოფილებინათ შოპინგის საჭიროება, დახმარება და დახმარება.

მაგრამ ყველგან, ფართომასშტაბიანი საცალო ქსელები აფართოებენ სერვისების სპექტრს თანამედროვე მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად: დაწყებული გაყიდვების პუნქტებიდან, რომლებიც ღიაა კვირაში შვიდი დღის განმავლობაში 24 საათის განმავლობაში, და დამთავრებული, რომლებიც აწვდიან სახლში საყიდლებს იმავე დღეს, გამრავლებიდან. შიდა ნიშნები, რომლებიც მიძღვნილი აქვს კვებას სპეციალური აპლიკაციებისთვის, როგორიცაა Indigo, რომელიც ვირტუალური ასისტენტის მეშვეობით იძლევა რეალურ დროში რჩევებს პროდუქტებზე და პერსონალიზებულ შეთავაზებებზე.

ან ედოს მსგავსად, ახლა თქვენ იცით, რას მიირთმევთ, აპი, რომელიც შტრიხკოდის უბრალოდ სკანირებით მოგაწვდის ყველა კვებით ინფორმაციას ჩვენთვის საინტერესო პროდუქტზე.

ეს არის 2017 წლის სუპერმარკეტი: სულ უფრო ნაკლები სუპერმარკეტი, უფრო და უფრო კომფორტული ადგილი თავშეყრისა და დასვენებისთვის. სადაც, სხვა საკითხებთან ერთად, საყიდლებზე წასვლაც შეგიძლიათ.

გირჩევთ: