ლონდონი: როგორ მზადდება მხოლოდ დესერტის შემცველი რესტორანი
ლონდონი: როგორ მზადდება მხოლოდ დესერტის შემცველი რესტორანი

ვიდეო: ლონდონი: როგორ მზადდება მხოლოდ დესერტის შემცველი რესტორანი

ვიდეო: ლონდონი: როგორ მზადდება მხოლოდ დესერტის შემცველი რესტორანი
ვიდეო: How a 5-Star London Hotel Prepares the Most Iconic Afternoon Tea Service — Clocking In 2024, მარტი
Anonim

წაიკითხეთ აქ და გვითხარით, მოგწონთ თუ არა ა რესტორანი ასეთი.

Იფიქრე ამის შესახებ მენიუ მთლიანად დესერტებისგან, ადგილამდე, სადაც ყველაფერი, სუფრის ტილოებიდან დაწყებული დანაჩანგალიდან დამთავრებული, შექმნილია იმისთვის, რომ მხოლოდ დესერტი დატკბეთ. Შესრულებულია?

კარგი, ლონდონი როგორც მოდის საერთაშორისო დედაქალაქი, ასევე მუდმივად ადაპტირებადი ტენდენციები, არც ამჯერად გვაცრუებს იმედებს: მომავალ თვეში, ინგლისის დედაქალაქში ქალაქის პირველი „დესერტის რესტორანი“გაიხსნება.

ლაპიდარული სახელი, Კაფე, მომხიბლავი მდებარეობა რეჯენტ ქუჩაზე ისტორიულ და მდიდრულ სასტუმროში, როგორიცაა სასტუმრო კაფე სამეფო.

იდეა გაუჩნდა 33 წლის სარა ბარბერს, სასტუმროს პირველ საკონდიტრო მზარეულ ქალს მის ასწლოვან ისტორიაში, ერთ-ერთი უსაყვარლესი ბრიტანელი მზარეულის: ჰესტონ ბლუმენტალის ყოფილი თანაშემწე.

სასტუმრო კაფე სამეფო
სასტუმრო კაფე სამეფო
სარა ბარბერი
სარა ბარბერი

”ჩვენ გვჭირდებოდა რესტორანი ლონდონში, რომელიც მიანიჭებდა დესერტებს იმ მნიშვნელობას, რომელსაც ისინი იმსახურებენ, მენიუს ბოლოში გადატანის გარეშე. თუმცა ჩვენს რესტორანში ისინი იქნებიან შეთავაზების ცენტრში, ფხიზელი და მსუბუქი, რათა ბევრი სცადოთ.

და ბევრი, ფაქტობრივად, არის კერძები, რომლებიც ქმნიან რესტორნის მენიუს კედლებით დაფარული ძვირფასი ოქროს სიენის მარმარილოთი, რომელიც ეხმიანება ძველ ვენურ კაფეებს ატმოსფეროში.

მართლაც, დეგუსტაციის მენიუ არის 3, დამზადებულია კალორიულ კრეშჩენდოში ყველაზე ზომიერებიდან მოყოლებული და თითოეული შერწყმულია სხვადასხვა ღვინოებთან (მაგალითად, Prosecco di Valdobbiene).

სამეფო, კაფე, დესერტი2
სამეფო, კაფე, დესერტი2

ნათელი და ჰიპნოტური ფერები, სამი კერძიანი მენიუ სახელად Ricordi d'Infanzia, არც თუ ისე ძვირი (26 ფუნტი), შთაგონებულია ინგლისური საკონდიტრო ნაწარმის შესანიშნავი კლასიკებით: Jaffa ტორტი (შოკოლადის მომინანქრებული ორცხობილა ფორთოხლის მარმელადის შიგთავსით) და crumble. რევანდის ერთად custard.

Pick N Mix მენიუში ოთხი კურსია, 34 ფუნტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ და დააკავშიროთ ოთხი სხვა მენიუდან ამოღებული კერძი.

დეგუსტაციის მენიუ, The Cafè
დეგუსტაციის მენიუ, The Cafè

უფრო ამბიციური ხუთკერძიანი მენიუ (42 ფუნტი სტერლინგი) შთაგონებულია ალისა საოცრებათა ქვეყანაში ოცნებების სამყაროთი და აქ ვხვდებით ისეთ მაჩვენებლებს, როგორიცაა გულების დედოფალი: ჟოლო, შამპანური და ვარდები; La Via Lattea: თხის ყველი, ველური თაფლი, ჭარხალი; ჭამე, დალიე: კოქტეილი შოკოლადისა და არაქისის საფუძველზე.

გირჩევთ: