Სარჩევი:

19 დასამახსოვრებელი ბოროტმოქმედი, რომელიც გუალტიერო მარკესიმ მიუძღვნა თავის ძვირფას მტრებს
19 დასამახსოვრებელი ბოროტმოქმედი, რომელიც გუალტიერო მარკესიმ მიუძღვნა თავის ძვირფას მტრებს

ვიდეო: 19 დასამახსოვრებელი ბოროტმოქმედი, რომელიც გუალტიერო მარკესიმ მიუძღვნა თავის ძვირფას მტრებს

ვიდეო: 19 დასამახსოვრებელი ბოროტმოქმედი, რომელიც გუალტიერო მარკესიმ მიუძღვნა თავის ძვირფას მტრებს
ვიდეო: Heroes Between Villains 2024, მარტი
Anonim

კარგი, აქტუალობა ჰქონდა გუალტიერო მარკესი იტალიურ სამზარეულოზე რევოლუციური იყო, თუ სატვირთოს მძღოლების რესტორნიდან „ახალ სამზარეულოში“გადავედით, ტყვიის სოუსებიდან „ღია რავიოლომდე“დამსახურება თქვენია.

მაგრამ დიდმა მილანელმა შეფ-მზარეულმა, განსაკუთრებით ამ საუკუნის ათი წლის შემდეგ, ხანგრძლივი დაცემის წლების შემდეგ, კიდევ ერთი ხელოვნება სრულყო. ინტერვიუების ხელოვნება.

მიზანი, ვინც ამდენი ინტერვიუ გააკეთა თავის ცხოვრებაში და ბევრი რამ იცოდა, ვიდრე ბევრმა კოლეგამ და მოწაფემ, იყო პლასტილინივით მოდელირება მორიგე ჟურნალისტისთვის, რომელიც თვალშისაცემი იყო მისი ღმერთის სახელით სამზარეულოს ქვეყანაში. გადასცეს მესიჯები, რომლებმაც აიძულა ხალხი ისაუბრონ მარკეზეზე.

Როგორ? სროლა მათ დიდი. და ბევრი! მჟავე პასუხების მოზღვავება, პროვოკაციები, რომლებიც ესაზღვრება უხამს სიტყვებს და შემაჯამებელ გადაწყვეტილებას, რომელიც უფლებას აძლევდა ვინმეს ესაუბროს ხანდაზმულ დემენციაზე. მაგრამ სინამდვილეში ეს იყო კარგად ორკესტრირებული კომუნიკაცია, რომელიც მიენიჭა მას და მხოლოდ მას, რადგან გუალტიერო მარკესი იყო გუალტიერო მარკესი.

ბოლო წლებში მარკესის მიერ ინტერვიუების საშუალებით საყვარელ „მტრებს“მიძღვნილი პერიპეტიები იმდენად დასამახსოვრებელია, რომ ისინი იმსახურებენ კრებულს ანბანური თანმიმდევრობით მარტივი კონსულტაციისთვის.

✓ შესრულებულია. ეს არის 19 საუკეთესო, რომელს ანიჭებთ უპირატესობას?

გამოსახულება
გამოსახულება

"A" LIKE ANTONELLO COLONNA

1. „საკმარისი იყო, ორჯერ მენახა შეფ-მზარეული ანტონელო კოლონა „Nightmare hotels“-ით: ნაძირალების ნივთები“.

2016 წლის თებერვალი, ინტერვიუ პანორამასთან

"C" LIKE CARLO CRACCO

2. „წვეულებაზე ჩემი ოთხმოცი წლის განმავლობაში ვჭამდი კრაკოსთან. როგორ ვჭამდი? Მე არ მახსოვს.

2014 წლის ნოემბერი, ინტერვიუ Il Giornale-თან

"C" როგორც მომხმარებლები

3. „ყველაზე ცუდი კლიენტები არიან უცოდინრები. ტულუზ ლოტრეკი ამბობს, რომ სამზარეულო არ არის განკუთვნილი არაცივილიზებული, უხეში და ფილისტიმელებისთვის“.

2014 წლის ნოემბერი, ინტერვიუ Il Giornale-თან

"D" როგორც ქალები

4. „მე ვიყენებ ამ შესაძლებლობას: თუ მომეწონება ისინი, გამოვიყენებ შანსს და ვისვრი მათკენ. თუ ეს არ გამოდგება, მოთმინება. მე ნამდვილად არ მომწონს ისინი ახალგაზრდები, ჰა. რა ხდება: ორმოცი, ორმოცდაათი. მე მათ ვაცინებ, მერე მე კარგი ვარ, კარგი, ვიცი როგორ გავაკეთო. მე კინოში არ მიმყავს, საწოლში მიმყავს“.

2016 წლის თებერვალი, ინტერვიუ პანორამასთან

"E" ENRICO CRIPPA-ს მსგავსად

5. „ალბაში მდებარე Piazza Duomo რესტორნის შეფს არ მოეწონა ჩემი აზრი. მე ვთქვი, რომ მისი სამზარეულო ისეთივე ცივია, როგორც მისი პიროვნება, ის არ არის ვნებიანი, მაგრამ ის ძალიან კარგია, იქნებ ეს ნეგატიური კრიტიკაა?

2012 წლის ივლისი, ინტერვიუ Style-თან, Il Giornale-ის ჩანართი

"F" LIKE FERRAN ADRIA

6. „ესპანელმა შეფმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა თავისი უცნაურობებით და შემდეგ დახურა ადგილი თავისი წარმატების მწვერვალზე. იქნებ დაიღალა ფულის დაკარგვით.”

2012 წლის ივლისი, ინტერვიუ Style-თან, Il Giornale-ის ჩანართი

"G" როგორც გზამკვლევი

7. „თუ კიდევ მაქვს გიდებთან? ახლა ყველა მსჯელობს, ბლოგებზე, TripAdvisor-ზე… იქნებ გიდები უკეთესი იყო.

2014 წლის ნოემბერი, ინტერვიუ Il Giornale-თან

"M" როგორც მაქსიმალური ბოთლი

8. „უნდა ვნახოთ, როგორ ხდება ეს რეიტინგი (50 საუკეთესო რესტორანი n.d.r.). უბრალოდ იფიქრეთ, რომ ბოტურა ყოველთვის სამეულშია. მეგობარმა, რომელიც ახლახან იყო Osteria Francescana-ში, მაჩვენა კერძების სერია და მე ვერაფერი გავიგე. ჩემი მზარეულები წავიდნენ იქ და არ მოეწონათ“.

2016 წლის თებერვალი, ინტერვიუ პანორამასთან

9. „მასიმო ბოტურა? ნედლეული არ უნდა დაარღვიოს, რა სჭირდება? ის თამაშობს პროდუქტის გარშემო, რათა დაბრუნდეს იქ, სადაც ის დაიწყო, ასე რომ, ეს არ არის ჩემი სამზარეულო.”

2012 წლის ივლისი, ინტერვიუ Style-თან, Il Giornale-ის ჩანართი

"M" მასტერშეფის სახით

10. „შეიძლება სასტიკად ვთქვა? Masterchef-ის ყურებისას სისულელეს სწავლობ. ჩვენ არ ვეძებთ არსს, ხარისხს, მასალას. ჩვენ უნდა ავიმაღლოთ მასალა და არა საკუთარი თავი“.

11. „ვერ ვიტან, რომ ადამიანებს აიძულებენ იყვნენ მწარე ბოლომდე შემოქმედებითი, ძროხების გამოყვანა“.

12. „არ მიყვარს შესრულება, არ ვგავარ ისეთს, ვინც სახელებს არ ვახსენებ, ყოველთვის ტრასაზეა, წარმატების სურვილით. როცა პატარა ვიყავი, სამზარეულოდან არც კი გამოვედი, მრცხვენოდა“.

13. "მეშინია, რომ ჩემი პროგრამა ყველა სხვა კულინარიული შოუს ქვაბში მოხვდება, თუნდაც ის საუკეთესო იყოს".

2016 წლის თებერვალი, ინტერვიუ პანორამასთან

14. „ტელევიზორში შეფ-მზარეულები ცუდად იქცევიან, რადგან ატყუებენ, რომ ეს სამზარეულოა. მაგრამ კულინარია მეცნიერებაა“.

15. „შემთხვევით დავინახე რაღაც ნიჭი: კერძი, რომელიც სამარცხვინო იყო და ყველამ თქვა: „ეს კარგია, ვიდრე კარგი“. ჩემთვის შეუძლებელია.”

2014 წლის ნოემბერი, ინტერვიუ Il Giornale-თან

16. „სანახაობრივი, ექსტრემალური და ამავდროულად მშვილდოსანი ყოველდღიური სამუშაო, რომელიც ძალიან მძიმეა, მძიმე – ღალატი. მასტერშეფის, კრაკოს, ბარბიერის და ბასტიანიკის სამი მოსამართლის დეფექტები? Უკომენტაროდ.

2012 წლის დეკემბერი, ინტერვიუ Lettera 43-თან

„რ“რენე რეძეფის მსგავსად

17. „რა არის Noma-ს შეფ-მზარეული კოპენჰაგენის შენობაში? რა დარჩება თქვენს რესტორანში? სამზარეულო დრო და მეხსიერებაა, ბევრს არ ახსოვს ვარსკვლავიანი ადგილების არც ერთი კერძი, სადაც სადილობდნენ: ჩემთვის აზრი არ აქვს.”

"V" როგორც ღვინო

18. „ერბუსკოში ჭურჭელი არ გავუშვი მანამ, სანამ ოფიციანტები ჭიქებს არ გაუქრათ. სულ მცირე, კურსებს შორის ისე მივეცი საშუალება, რომ არ შემეშალოს“.

19. „17 წელია ალკოჰოლს არ შეხებივარ, რა ვქნა, ღვინო მაწუხებს“

2016 წლის თებერვალი, ინტერვიუ პანორამასთან

PAOLO LOPRIORE გამონაკლისი

ყალბი ნაძირალა ღალატის ამ წარღვნაში გამონაკლისი ანათებს, იზოლირებული. ქებათა დიდი სერია დროთა განმავლობაში გაგრძელდა პაოლო ლოპრიორეს, ახლა უკვე რესტორნის Il Portico-ს შეფ-მზარეულს Appiano Gentile-ში (კომო), ისევე როგორც მის საყვარელ მოსწავლეს.

ჩემი სტუდენტებიდან საუკეთესო პაოლო ლოპრიორეა. ახლა ის მუშაობს კომოს გრანდ ჰოტელში. ის არის არაჩვეულებრივი, ნამდვილი ხელოვანი.”

2016 წლის თებერვალი, ინტერვიუ პანორამასთან

„ჩემი მემკვიდრე? პაოლო ლოპრიორე, ერთადერთი გენიოსი. მერე არიან ისეთებიც, ვინც კარგად იმუშავა: ოლდანი, კრაკო, ბერტონი, ყველა, ვინც მონდომებითა და გონიერებით ამზადებს, მაგრამ ის რაღაც მეტს იმსახურებს. როცა ერთად ვმუშაობდით, ერთმანეთს გავერთიანდით, აღარ იყო გასაგები, რა იყო ჩემი და რა მისი. კომოში კლუბი გაიხსნება, იქ მინდა წასვლა.

2014 წლის ნოემბერი, ინტერვიუ Il Giornale-თან

„მესმის, რომ მისთვის რბილი ადგილი მაქვს. მომწონს მისი ენთუზიაზმი, ის სანგურია.”

2012 წლის ივლისი, ინტერვიუ Style-თან, Il Giornale-ის ჩანართი.

გირჩევთ: