ვიდეო: Iginio Massari Balzer-ში: ბერგამოსაც ექნება სუპერ საკონდიტრო მზარეულის თავისი დოზა
2024 ავტორი: Cody Thornton | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 12:38
ბალცერი ისევ ცდილობს. ცნობილი ადგილი Sentierone di Bergamo-ზე თითქოს წყევლამ დაარტყა: სამი წლის წინ იგი დაიპყრეს უძველეს დიდებაზე დაბრუნების დაპირებით, როდესაც ველოდები და მენიუს ვაპირებ კაფეს - ყველაზე ცნობილი საკონდიტრო მაღაზია. ქალაქი, რომელიც მაშინ მრავალეროვნულ Air Chef-ს ეკუთვნოდა, თითქოს გაქრა წარსულის დიდებულებისგან.
შემდეგ, 2018 წლის დასაწყისში, ახალი ცვლილება, გასტრონომიაში დიდი სახელების მოსვლით ბერგამოელების ყურადღების გამახვილება.
რა არის ეს სახელები?
უპირველეს ყოვლისა, იჯინიო მასარი, სუპერვარსკვლავი საკონდიტრო მზარეული, რომელიც 75 წლის ასაკში, როგორც ჩანს, უფრო აქტიურია, ვიდრე ოდესმე, და ვიტორიო ფუსარი, რომელმაც ახლახან დატოვა მილანის Al Pont de Ferr-ის აღმასრულებელი მზარეულის როლი, რათა თავი მიეძღვნა. უთხრა თავის ოჯახს.. ამის ნაცვლად, მან დაიწყო თანამშრომლობა ახალ Balzer-თან, რომელიც ფოკუსირებული იქნება საკონდიტრო პროდუქტებზე და ამავე დროს რესტორნის ბიზნესის განახლებას.
განახლებულ რესტორანს მართავს S-Link srl, Fabrizio Locatelli-ის ჰოლდინგი, გასტრონომიული მეწარმე (ასევე) Spazio Forme-თან Fico Eataly World-ში, ბოლონიაში და Corte del Gusto-თან ერთად Orio al Serio აეროპორტში. პლაციბუსის ღვინის მაღაზიამდე.
რა გახდება ბალცერი, ჯერჯერობით უცნობია, მაგრამ ახალი ცხოვრება საუკეთესო ეგიდით იწყება. სამუშაოები, როგორც ამბობენ, მიმდინარეობს და რესტორანი მარტის დასაწყისში გაიხსნება.
გირჩევთ:
უმი რძე: გზაჯვარედინზე სუპერ საკვებსა და სუპერ რისკს შორის
ჩვენ ვუბრუნდებით საუბარს არაპასტერიზებული ნედლი რძის მოხმარების საშიშროებაზე, რომელიც აშშ-ში, ასევე იტალიაში სწრაფად იზრდება. მაგრამ საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ორგანიზაციები აგრძელებენ რძის ადუღების რეკომენდაციას, რომელიც ნედლად მოხმარებისას არის "რუსული რულეტკა"
სუპერ საკვები: სუპერ საკვების მომზადების 3 რეცეპტი
სუპერ საკვები: სუპერ საკვების მომზადების 3 რეცეპტი, განსაკუთრებით ფიჭვის თხილი, ნუში და ფისტა
Identikit და რეცეპტი Iginio Massari-ის, ოსტატი საკონდიტრო მზარეულის მიერ დღეს საღამოს Masterchef-ში
თითოეულს თავის ღმერთს მივყავართ Iginio Massari-დან Brescia-დან, ნამდვილი იტალიური "ბოსი ტორტები", მსოფლიო საკონდიტრო მესი. მოკლედ, გასაგებია: საკმაოდ ნიჭიერად მიმაჩნია, ამიტომ ჰაგიოგრაფიულ მიდგომას ვადევნებ ხელს. დღეს საღამოს ის მასტერშეფის სტუმარი გახდება, რათა განსაჯოს კონკურენტების სამშენებლო მასალები და საკონდიტრო ნაწარმი […]
Iginio Massari-ის მიერ შემოწირული რესპირატორები: საკონდიტრო მზარეულის ფონდის შეგროვება
Iginio Massari-მ რესპირატორები შესწირა Brescia-ს Spedali Civici-ს და ამასობაში მან ასევე დახურა ბრეშის, მილანისა და ტურინის შენობები კოროვირუსის გამო
Cornetto Algida: 2020 წლის შეზღუდული გამოცემა ხელმოწერილია სუპერ საკონდიტრო მზარეულის მიერ
ანდრეა ტორტორა, ყოფილი საკონდიტრო მზარეული სამვარსკვლავიანი წმინდა ჰუბერტუსის სან კასიანოში, მას შემდეგ, რაც იზაბელა პოტი ხელს აწერს Cornetto Algida-ს ახალ ვარსკვლავურ გამოცემას