სუში: სიგიჟეა, ორაგულის ბაზარი იტალიაში 362 მილიონი ღირს
სუში: სიგიჟეა, ორაგულის ბაზარი იტალიაში 362 მილიონი ღირს

ვიდეო: სუში: სიგიჟეა, ორაგულის ბაზარი იტალიაში 362 მილიონი ღირს

ვიდეო: სუში: სიგიჟეა, ორაგულის ბაზარი იტალიაში 362 მილიონი ღირს
ვიდეო: Best Sushi in Japan - Tsukiji Fish Market to $300 HIGH-END SUSHI in Tokyo! | Japanese Food 2024, მარტი
Anonim

იტალიელები ნამდვილად დარწმუნებული ვართ, რომ ყოველთვის სწორ არჩევანს ვაკეთებთ კვების თვალსაზრისით? ვინმე იტყვის არა, თუ თევზის ბაზარს ჯერ კიდევ (და ყოველთვის) მართავს ორაგული, სუში მანიის გამო და ტუნა, მისი დაკონსერვებული ჭამის ჩვევის გამო. ფაქტობრივად, ურამაკისა და საშიმის მოდიდან გამომდინარე, ორაგულის ბაზარი ერთ-ერთია იმათგან, ვინც თევზის პროდუქტებს შორის იტალიაში ყველაზე დიდი წარმატებაა, ბრუნვით 362 მილიონი, რაც +7.7%-ს შეადგენს 2017 წლის მონაცემებთან შედარებით. ეს არის Nielsen-ის მიერ ჩატარებული გამოკითხვის შედეგები, რომელიც ასევე ცხადყოფს, თუ როგორ რესტორნებში ყოველი მეორე იტალიელი ურჩევნია ორაგულით სუში შეუკვეთოს რესტორნებში და ყოველი მესამე მიირთმევს მას ყოველდღიურად.

თუმცა, ფერმერულ ორაგულთან დაკავშირებული რისკები უკვე ფართოდ არის დოკუმენტირებული (და ჩვენც გითხარით მათ შესახებ, დოკუმენტური ფილმის Artifishal-ის საჩივრებიდან გამომდინარე). მაგრამ, როგორც ხშირად ხდება, იტალიელები ამას ვერ ამჩნევენ და მართლაც, ისინი გახდნენ სექტორის საცნობარო ბაზარი: 2018 წელს, ფაქტობრივად, იტალია იყო ნორვეგიული ორაგულის ექსპორტის ყველაზე სწრაფად მზარდი ბაზარი, ჩეი გაიზარდა 324-ით. % ღირებულებით, 2010 წლიდან 2018 წლამდე. ამას ასევე ადასტურებს ტრიმ ეიდენ გუნდერსენი, ნორვეგიის ზღვის პროდუქტების საბჭოს დირექტორი, რომელიც განმარტავს, თუ როგორ არის იტალიური ბაზარი ერთ-ერთი ყველაზე აყვავებული სექტორისთვის. იმის გათვალისწინებით, რომ წელს კორსოში. დაფიქსირდა რეკორდული იმპორტი ნორვეგიიდან 62 ათასი ტონით, რომელიც ნორვეგიული ორაგულის იმპორტის ყველა არხს თუ გავითვალისწინებთ 100 ათას ტონას აღწევს, წინა წელთან შედარებით 18%-იანი ზრდით“.

გირჩევთ: