რომის პიცერიები - La gatta mangiona vs La Fucina
რომის პიცერიები - La gatta mangiona vs La Fucina

ვიდეო: რომის პიცერიები - La gatta mangiona vs La Fucina

ვიდეო: რომის პიცერიები - La gatta mangiona vs La Fucina
ვიდეო: Pizze favolose a Roma nella famosa Pizzeria "La Gatta Mangiona" #iscriviti @Romafood - Pizza 2024, მარტი
Anonim
გამოსახულება
გამოსახულება

რა არის საუკეთესო პიცერიები დედაქალაქში, ამ ვირტუალურ გვერდებზეც ალაპარაკდა და ალაპარაკდა. მეჯოს არჩევა, რა თქმა უნდა, შრომატევადი და შესაძლოა არასაჭირო საქმეა, მაგრამ დეტალური შედარება ორ ლიდერს შორის, ასევე თქვენი დახმარების წყალობით, შეიძლება იყოს საინტერესო. შემდეგ დისაპორმა გადაწყვიტა მცირე დუელი, გამოწვევა ღუმელის ნიჩბით ორ საუკეთესო რომაულ პიცერიას შორის: La gatta Mangiona VS La Fucina.

ნაგებობა. ამ ორს შორის არსებითი განსხვავებებია გასათვალისწინებელი. La Gatta არის ტრადიციული პიცერია, მაგრამ ბევრი სიურპრიზით, ხოლო La Fucina არის Degustazione პიცერია, შექმნილია Foodies აუდიტორიისთვის, გამოიყენოს გიდის სახელი, რომელმაც დააჯილდოვა.

გამოსახულება
გამოსახულება

რომი, Via F. Ozanam 30-32, კვირა, 20:30

ცენტრიდან ოდნავ მოშორებულ უბანში ვართ, სადაც ძირითადად ხალხი ცხოვრობს. კვირის განმავლობაში პარკირება შეიძლება არ იყოს ადვილი საქმე, მაგრამ როგორც კი აჯობებთ მძღოლს, რომელიც გვდევნის ტრასტევერედან, გასაკეთებელი რჩება პიცის სურნელის მიყოლა და ლას ორმაგი შუშის კარების გავლა. გატა მანგიონა.

ატმოსფერო ცოცხალი და ხმაურიანია, ბევრი ოჯახი, წყვილი და სამეგობრო ჯგუფია, ის უბრალოდ პიცერიაა, როგორც წარმოგიდგენია. მაგიდები სავსეა და დაჯავშნის გარეშე მიახლოებაც კი აზრი არ აქვს. სასადილო ოთახში მინიმუმ ხუთ მიმტანს ვითვლი, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, უფრო მეტია.

დაჯდომამდე აუცილებელია ჩუმად შეაჩეროთ ლოცვა დაფის წინ ყოველდღიური სპეციალური პროდუქტებით, რაც დაიმახსოვრეთ, შეგიძლიათ შეადაროთ ყველაფერი მდიდარ მენიუს: არის ბევრი მადა, რომელსაც ეწოდება სფიზი, შემდეგ შემწვარი, ბრუსკეტა და გონიერი არჩევანი. პირველი კერძები და ხორცი. პიცები იყოფა შემდეგნაირად: ტრადიციული, კლასიკური წითელი, კლასიკური თეთრი, წითელი კატის პიცა და თეთრი კატის პიცა. და კიდევ: კრუტონები, კალზონები, სპეციალური პიცა ღვინოებთან, ფოკაჩია, გვერდითი კერძები და სალათები. შემდეგ ხელნაკეთი დესერტებისა და სასმელების სერია: მე არ ვარ ლუდის მცოდნე, მაგრამ ხელოსნური პროდუქტების არჩევანი საკმაოდ დიდი ჩანს და ყოველთვის არის ერთი ონკანში ორი კომერციულის გვერდით. რომისა და ვისკის შესანიშნავი არჩევანი.

ჩვენ ორნი ვართ და ვუკვეთავთ: ორ იმპერიულ პროდუქტს (შამპანური, კარაქი და თეთრი ტრიუფელი, €5) და ერთი გოგრით, ბეკონით და შებოლილი კამეჩის მოცარელათი (€4), ორივე დაფიდან. ამ ოქროს ბრინჯის ბოფონჩიოტის დამზადების არაჩვეულებრივი სიბრძნე და გემოვნება ფაქტიურად სუნთქვაშეკრული მტოვებს. ასევე ვუკვეთავთ კარგ შემწვარ კალზონჩელოს კაციოკავალოთი, წიწაკა და კაპერსი (€3) მენიუდან.

პიცა: პრიმო გაყიდვა, პომიდორი, ვარდკაჭაჭა და ანჩოუსი (€13) დაფიდან და მენიუდან ყველაზე ტრადიციული, რომანა, რომელსაც რომში ზოგადად უწოდებენ "ნეაპოლს" (არა სიტყვების თამაში), მოცარელას ნაჭრებით, პომიდვრის ფილეებით, ანჩოუსებითა და ორეგანოით (€10). ადრე ლა გატაზე ვჭამდი, არასდროს მიყვარდა მართლაც შესანიშნავი პიცა, როგორც დღეს. შემდეგ დესერტები: შტრუდელი და ხელნაკეთი ყავა სემიფრედო (€6), ძალიან კარგი.

ხუთი სპეციალური შემწვარი ლუდით (€5) და ყავა (€1.50), კანონპროექტი არის €78, 50. რამდენიმე სიტყვა სერვისის შესახებ: ძალიან კეთილი, დრო მეტ-ნაკლებად სწორია იმის გათვალისწინებით, რომ ადგილი ძალიან დატვირთულია და მფლობელები ხელმისაწვდომნი არიან, საუბრობენ და აძლევენ რჩევებს, რომელთა მოსმენა ყოველთვის ღირს.

გამოსახულება
გამოსახულება

რომი, Via G. Lunati 25-31, ორშაბათი, 21.00 საათი

ცენტრიდან ოდნავ მოშორებულ უბანში ვართ, სადაც ძირითადად ხალხი ცხოვრობს. Via Lunati არის ძალიან ვიწრო, ცალმხრივი და თითქმის შეუძლებელია პარკინგის ადგილის პოვნა. ამიტომ საჭიროა მოშორება, ზოგჯერ ცოტაც კი, შემდეგ კი ფეხით უკან დაბრუნება. ნებისმიერ შემთხვევაში, როგორც კი პრობლემა მოგვარდება, უბრალოდ მიჰყევით პიცის სურნელს და გაიარეთ La Fucina-ს ულამაზესი მინის კარი.

ატმოსფერო არის მშვიდი, მდუმარე. ჭერიდან რბილად ეშვება ფერადი ქსოვილის რამდენიმე ფარდა სტუმრების ხმის ჩასახშობად. არიან წყვილები, მეგობრების რამდენიმე ჯგუფი და რამდენიმე ბავშვი, ეს არ არის ზუსტად ისეთი პიცერია, როგორიც წარმოგიდგენიათ. ბევრი მაგიდაა დაჯავშნილი და დღეს საღამოს სასადილო ოთახში ოფიციანტები არ არიან, მომსახურება თავად მფლობელებს ანდობენ.

დაჯდომამდე აუცილებელია დაფასთან ჩუმად ლოცვით შეჩერება ყოველდღიური სპეციალური პროდუქტებით, დაზეპირების შემდეგ შეგიძლიათ შეადაროთ ყველაფერი მდიდარ მენიუს. არ არის მადისაღმძვრელი, შემწვარი საკვები, ბრუსკეტა და სრულიად ნათელია, რომ პიცა აბსოლუტური გმირია Fucina-ში. სიის წაკითხვას ნახევარი დღე სჭირდება და ქალბატონი შეგვახსენებს, რომ პიცას მიირთმევენ სათითაოდ და უკვე მოჭრილი, მთელი სუფრისთვის. ქაღალდზე ისინი იყოფა შემდეგნაირად: ზღვა, ხმელეთი, ტრადიცია. შემდეგ არის კრაფტ ლუდის ფართო არჩევანი, სპირტიანი სასმელების და დესერტების შესანიშნავი არჩევანი არის ცნობილი საკონდიტრო მაღაზიის Cristalli di Zucchero.

ჩვენ ოთხნი ვართ და ვუკვეთავთ: ნეაპოლიტანს, პიცას, რომელსაც რომში ეძახიან "ნეაპოლს" (ეს არ არის სიტყვა) კამეჩის მოცარელათი, პომიდვრის რბილობი, ანჩოუსის ფილე ცეტარასგან (€13). პიცა კრემის წვნიანი და რომაული ბროკოლის ყვავილები ანჩოუსებით Cetara-დან, კაპერებით Salina-დან და ზეთისხილით Taggia-დან (€18) კიდევ ერთი Sauris 24 თვიანი ლორის ნაკრძალით, ორგანული თხის რობიოლა და კამეჩის მოცარელა (€19), და ბოლო: მოხარშული ლორი „ს. ჯოვანი“, ჟულიენის კარტოფილი და დელიკატური ხელოსანი გორგონზოლა (€19). ისინი ყველა ძალიან კარგები არიან. ეს არის უპირველეს ყოვლისა ცომი, რომელიც მატოვებს სუნთქვას: ხრაშუნა, ნაზი, ძალიან მსუბუქი. ტოპინგები წარმოსახვითი და დახვეწილია, მაშინაც კი, თუ მე არ ვგრძნობ საჭიროებას ქაღალდზე სახელებისა და გვარების გრძელი აღწერების.

გარდა პიცებისა, ჩვენ შევუკვეთავთ 3 ბოთლ 75 cl კრაფტ ლუდს (სულ €35), გაწმენდილი მერის წყალი (€2), ოთხი დესერტი (სულ €26), ორი რომის შერჩევა სამაროლი იამაიკა 2000 (€7) და Traminer grappa ხელმოწერილი Capovilla (€5). კანონპროექტი არის 150€. რამდენიმე სიტყვა სერვისის შესახებ: კეთილი, მაგრამ ლოდინის დრო ზოგჯერ ძალიან გრძელია. მფლობელები იღიმებიან, ეხმარებიან და აძლევენ რჩევებს, რომელთა მოსმენა ყოველთვის ღირს.

გამოსახულება
გამოსახულება

დასკვნები

საკვები ორივე ადგილას შესანიშნავია. La Gatta-ზე, გარდა სასიამოვნო გასტრონომიული გამოცდილების მიღებისა, არის ასევე დერეფანი, ხმამაღლა საუბარი, ჭამის შესაძლებლობა მასზე ზედმეტი ფიქრის გარეშე და, თუ სასურველია, ნაკლები დახარჯვის შესაძლებლობა. Fucina-ში გამოცდილება ოდნავ უფრო სტრუქტურირებულია, მეტი კონცენტრაციაა საჭირო ჭამის დასაწყისიდან ბოლომდე და ფასები, სამართლიანად, საშუალოზე მაღალია. და ზუსტად ამ დიდი მრავალფეროვნების სახელით (და ცოტაც მომარაგებისთვის…) თუ იძულებული ვიყო ამ ორს შორის არჩევანის გაკეთება, ხმას მივცემდი La Gatta Mangiona-ს. მაგრამ, როგორც ყოველთვის, ბოლო სიტყვა თქვენზეა.

სხვა პოსტები სერიიდან Versus: Rome | Settembrini ყავა შაქრის კრისტალების წინააღმდეგ.

გირჩევთ: