ვიდეო: ოდესმე გაგიცრუვდათ იმედგაცრუება რესტორანში? “ არნოლფოს საქმე ”
2024 ავტორი: Cody Thornton | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 12:38
იმედგაცრუებული ხართ რესტორნით? ვისაც ეს არ მომხდარა. Disapore იღებს ბევრ პროტესტს, როდესაც ისინი გვთავაზობენ საინტერესო იდეებს, ჩვენ ვამოწმებთ ფაქტებს, ვთხოვთ პასუხს რესტავრატორისგან და ვაქვეყნებთ მათ.
ჯან პაოლო გვიწერს. ფლორენციაში გატარებული ბოლო არდადეგების დროს მეგობართან ერთად ვახშამი ვჯავშნი ცნობილ არნოლფოს რესტორანში Colle di Val d'Elsa-ში, სიენას პროვინციაში, Relais & Chateaux მიშლენის ვარსკვლავით, რომელიც რეკომენდებულია ყველა საკვებისგან. და ღვინის გიდები. დაჯავშნა ხდება სამუშაო დღეებში 20:00 საათზე. ჩემს მეგობართან ერთად რესტორანთან ცოტა ადრე მივდივარ, საათი ამბობს: 19:30. შევდივარ და პატრონის, ბატონის წინაშე აღმოვჩნდი. გაიტანო ნაპოვნია. მე მას ვიცნობ საიტების გარშემო ნანახი ფოტოებით, რა თქმა უნდა არა იმიტომ, რომ ის გამოჩნდა, ერთადერთი სიტყვები, რაც მან შეძლო ეთქვა ეს იყო: „საღამო მშვიდობისა, მაგრამ ადრე ხარ და ახლა როგორ მოვიქცეთ?
მე ვპასუხობ იმით, რომ ორი სკამით შიში გადის. ჩვენთან ერთად მივდივართ გარე ტერასაზე, სადაც იმართება ვახშამი. დერეფნის გადაკვეთისას შევამჩნიე ბევრი მიმტანი, რომელიც დივანზე და სავარძელზე ზის, რომლებიც ეწევიან და ინტერნეტს ათვალიერებენ. როგორც ჩვენ გავიარეთ, ისინი ნაჩქარევად გაიქცნენ და ერთმანეთს ეუბნებოდნენ, რომ თუ იქ დარჩებოდნენ, სამსახურიდან გათავისუფლების რისკის ქვეშ იქნებოდნენ. ჩვენ გვთხოვენ ავირჩიოთ მაგიდა და აქ იწყება ჩვენი via crucis. ჩამოდის მენიუები, აღმოვაჩენთ, რომ კერძების ფასების გარეშეა. უხერხულად ვგრძნობ თავს, ასეთი რამ რესტორანში პირველად ხდება. ვუკვეთავთ, ვუბრუნებთ მენიუს და შემთხვევით, ჩვენთან საუბრისას, ოფიციანტი ხვდება, რაც მოხდა. ბოდიშს იხდის, მაგრამ მენიუები ფასებით არ მოგვაქვს. კერძების ხანგრძლივი ლოდინი ჩვენთვის და კიდევ 25 მომხმარებლისთვის აღინიშნა ვერანდის მიმდებარე სოფლიდან კოღოების, თითების, ვოსფების და სხვა მწერების არსებობით. წინა დღეს გამოყენებული სანთლები, მაგიდებთან განთავსებული, ჭუჭყიანი და მკვდარი მწერებით სავსე იყო.
კურსები ჩამოდის, სათქმელი არაფერია, ისინი უხვი და ძალიან ქორეოგრაფიულია, გემო ნაზი, კარგად დაბალანსებული. სამწუხაროდ, მარნის ღვინოებს ვერ ვაფასებთ, რადგან ფლორენციაში უნდა დავბრუნდეთ, რაც არ გვიშლის ხელს შევნიშნოთ, როგორ ემსახურება მათ „ძველი სკოლის“ჩემპიონი სომელიე ჯოვანი ტროვა. ხაზგასმით აღვნიშნავ, რომ ამ დონის რესტორნების 99%-ში ბოთლები მაგიდაზე რჩება, ან იქვე ვედროში დევს. არნოლფოდან No. ნაპოვნი ხსნის მათ ცნობისმოყვარე თვალებისგან და შემდეგ აკონტროლებს მათ თავის კუთხეში: მოძველებული პრაქტიკა, ღვინოს ამ გზით აღარავინ ემსახურება. სამწუხაროდ, მე მგონია, რომ რესტორნის ხრიკია სივრცის სიმცირის ასანაზღაურებლად, ორი კაციანი მაგიდები ერთმანეთის მიღმა დგას ბუჩქის ხედით კედელთან, გარწმუნებთ, რომ ადგილი ცოტა დარჩა. ცენტრში განთავსებული ოთხი კაციანი მაგიდები იმდენად პატარაა, რომ წყალი და ღვინო არ არის, ოფიციანტები იძულებულნი იქნებოდნენ სასაცილო და შემაწუხებელი მანევრები გაეკეთებინათ მათ დასალევად. ზედაპირი პატარაა, უხერხულობა ბევრი, 25 ადამიანი, რომელსაც 5 მიმტანი ემსახურება, ზღუდავს ადგილს მომხმარებელს, რომელიც აუცილებლად უხერხულად გრძნობს თავს.
ჭამის ბოლოს ვართ, დესერტი არ გვაქვს, ორ ყავას ვითხოვთ. მაგიდა გაწმენდილია, მაგრამ როცა დგას ნამსხვრევების სპეციალური ფუნჯით ამოღების დრო, ოფიციანტი ებრძვის მაგიდაზე მდგარ მწერებს. ის აჭედავს ღრძილებს და თითებს და ტოვებს დიდი თამაშის შედეგს სუფრაზე, სადაც მაშინვე დებს ჩანგლს და კოვზს, რათა ყავის წინ რესტორნის მიერ შეთავაზებული ძალიან პატარა დესერტი დაგვეგემოვნებინა. უდავოა, რომ მიშლენის ვარსკვლავიანი სერვისი.
გადასახადი ადეკვატურია რესტორნის (სავარაუდო?) დონისთვის და დახვეწილი სერვისის გათვალისწინებით, თავს ვალდებულად მივიჩნიე მენიუს მიმტანს და ასე ელეგანტურად გახეხილი სუფრის წვერი დამეტოვებინა.
ჩვენ ვტოვებთ ოთახს და ვეძებთ მენიუს, რომელიც რესტორნებმა უნდა გამოიტანონ შესასვლელთან, რათა პოტენციურმა კლიენტებმა იცოდნენ მენიუები და ფასები. კანონი ამას მოითხოვს. მაგრამ გარეთ არის მხოლოდ დაფები და ჯილდოები, რომლებსაც პატიოსნად, ჩემი აზრით, არნოლფო არ იმსახურებს.
P. S. ღვინის სია ასევე ფასდაუდებელია!
უპასუხა გაეტანო ტროვამ არნოლფოს რესტორნიდან. ეს ეპიზოდი კარგად მახსოვს, მაგრამ დეტალები გადაჭარბებულია. რესტორანი საზოგადოებისთვის 20:00 საათზე იხსნება პერსონალის ორგანიზების გამო, ლორდები დაჟინებით მოითხოვდნენ, მაგრამ 2 სკამი არ მოგვთხოვეს, ჩვენ მათ ტერასაზე მივესალმეთ, სადაც ზაფხულში ვახშამს ვახდენთ, როგორც ყველა ჩვენს მომხმარებელს. მყუდრო მისაღებ ოთახში სამზარეულოს პერსონალი შესვენებაზე იყო, მაგრამ არავინ ეწეოდა იმის გამო, რომ არნოლფოს არ აქვს მოსაწევი ოთახი! ბიჭებმა კი უბრალოდ გამარჯობა თქვეს, დიალოგები არ ყოფილა, არ ვიცი, საიდან მოდის სამსახურიდან გათავისუფლება, ზედმეტი ზღაპარია. მართალია, დემი შეფ დე რანგმა შეცდომით შემოიტანა მენიუ ფასების გარეშე, რომელიც, თუმცა შეკვეთის მიღებამდე შეიცვალა, მაშინ როცა ჩვენს რესტორანში უფასო ღვინის სია არასოდეს ყოფილა.
ეჭვი მეპარება, რომ ბატონები არ იყვნენ მზად ჩვენთან სასიამოვნო საღამოს გასატარებლად. თითქმის ეტყობა, ჩვენთვის ექსპერტიზის ან სასჯელის გამოსატანად მოვიდნენ, ჩვენ შორის დიალოგი არ ყოფილა. საერთოდ, ძალიან დამხმარე ადამიანი ვარ, მაგრამ მე ვებრძვი კლიენტებს, რომლებსაც სულის გამოხატვის გამბედაობა არ აქვთ. ან შეიძლება დღეს ყველა ინსპექტორია… ყოველ შემთხვევაში, როგორც ყველა სერვისში ვაკეთებ, ამ კლიენტებსაც ვკითხე, ყველაფერი კარგად იყო-მეთქი. მათ უპასუხეს: "დიდი მადლობა", რა ვიფიქრო დისაპორში გაგზავნილი ამ ლამაზი ლექსის შემდეგ?
მაინტერესებს ეს ბატონები არნოლფოდან რისთვის მოვიდნენ. ჩვენ ყველანაირად ვცდილობთ დავაკმაყოფილოთ ჩვენი მომხმარებლები, ჩვენი ფასები ნაჩვენებია და საიტზეც კი ყველას შეუძლია მათთან კონსულტაცია. თუმცა, მათი გადასაწყვეტი არ არის იმ პრესტიჟისა თუ ჯილდოების შეფასება, რომელიც ჩვენ მივიღეთ 30 წლიანი მუშაობის განმავლობაში.
გირჩევთ:
გიჭამიათ ოდესმე ფარულ რესტორანში?
მიწისქვეშა რესტორანში სადილზე არასდროს მიპატიჟებია, მიჭირს გითხრათ როგორ მიდის ეს საქმეები. გირეკავს თქვენი ღრმა მეგობარი, ფიქრობდა ის, გურმანი მწერალი, კამილო ლანგონე? ამას გამოვრიცხავდი. იმის გამო, რომ გუშინ, ჩემთან დარეკვის გარეშე, თავად კამილო ლანგონემ გაზეთში გაიხსენა თავისი ექსტრემალური გამოცდილება: ვახშამი ფარულ რესტორანში (ასევე ცნობილი როგორც […]
სუფრაზე დამწვარი იმედგაცრუება, რომელიც გვაიძულებს ფეხებს ავწიოთ და მაგიდაზე მუშტებს ვცემოთ
არის წმინდა მომენტები. საუზმე ბარში, მაგალითად, ან უმი და კამეჩის პიცა. ერთ-ერთი ყველაზე ცუდი რამ, რაც შეიძლება მოხდეს ამ წუთებში, არის ის, რომ ციური მდგომარეობა, რომელშიც მე მზად ვარ პირველივე ნაკბენით ჩამოვჯექი, გადაიქცევა ქვესკნელში დაღმართად. არის რაღაცეები, რაც ასახავს […]
Alba Truffle Fair 2015: და ახლა როგორ დავძლიო იმედგაცრუება?
ყველა მიზეზი, რის გამოც ალბას ტრიუფელის გამოფენა 2015 იყო დიდი იმედგაცრუება
ოდესმე გიგზავნიათ კერძი რესტორანში?
ოდესმე გიგზავნიათ კერძი ან ღვინო რესტორანში? რა ვიცი, ლორები, რომლებსაც სიკვდილის სუნი აქვთ, მარილიანი მაკარონის კერძები, როგორიცაა წითელი ზღვა, მჟავე მოცარელა, იოგურტიც კი არა, უმი პიცა, დამწვარი ბრუსკეტა, გაყინული საკვები, დეფექტური ბოთლები და ბლა ბლა? მე ვკითხე ამის შესახებ მაწანწალა მეგობრების დიდ ჯგუფს და […]
მიშლენის გზამკვლევი ჩრდილოეთ ევროპა 2020: ორი სამვარსკვლავიანი, იმედგაცრუება ნომასთვის
ჯერ არ არის რენე რეძეპის ნომის დრო: მიშლენის გზამკვლევში ჩრდილოეთ ევროპა 2020 ის ვერ მოიპოვებს მესამე ვარსკვლავს