ან უკეთესი ან არაფერი: რესტორნები, მართლაც, ჩინური ტრატორიები მილანში
ან უკეთესი ან არაფერი: რესტორნები, მართლაც, ჩინური ტრატორიები მილანში

ვიდეო: ან უკეთესი ან არაფერი: რესტორნები, მართლაც, ჩინური ტრატორიები მილანში

ვიდეო: ან უკეთესი ან არაფერი: რესტორნები, მართლაც, ჩინური ტრატორიები მილანში
ვიდეო: The Top 10 BEST Restaurants in Milan, Italy (2023) 2024, მარტი
Anonim

რამდენიმე წლის წინ შემთხვევით ვისადილე ჩინური წარმოშობის გოგონასთან, რომელიც ჩემსავით ცხოვრობდა მილანის ჩინეთში, დაახლოებით პაოლო სარფისა და მის შემოგარენში. კლასიკურ ჩინურ ტრატორიაში (რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში ჩემს ერთ-ერთ ფავორიტად რჩებოდა, ასევე იმის გამო, რომ მენიუში იყო "ქათმის ნერწყვის" სახელით მოხსენიებული კერძი, რომლის შეკვეთაც გული არ მქონია), ქეიფი გვქონდა. ტიპიური საკვები. მე მეჩვენა, რომ შესანიშნავი შესაძლებლობა იყო დაგისვათ შეკითხვა, რომელსაც დიდი ხნის განმავლობაში ვცდილობდი: "რა არის საუკეთესო ჩინური რესტორანი მილანში?" მან მხრები აიჩეჩა და უპასუხა: "სიმართლე ის არის, რომ ისინი ცოტათი ერთნაირები არიან".

მინდა გითხრათ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ მე შემოგთავაზებთ ჩემი საყვარელი ჩინური ტრატორიების სიას მილანში, უნდა გვახსოვდეს, რომ ამას ვაკეთებ მათ მშვიდი დამოკიდებულებით, ვინც ფიქრობს, რომ ეს რესტორნები საშუალოზე 30%-ით უკეთესად ჭამენ. ასე რომ, გავაგრძელოთ გამოკვლევა! მოსალოდნელია დახარჯოთ დაახლოებით € 15,20 თითოეული, რაც ხდება € 25-30 Lon Fon-ისთვის.

ტრატორიები განლაგებულია (ისევ, ლონ ფონის გარდა) ჩინურ კვარტალში, რომლის ფეხით მოსიარულეობაც პაოლო სარფის გავლით გარდაიქმნება ძალიან სასიამოვნო ვიტრინაში Chinatown. სიიდან გამოვრიცხე „ჩინელები პრეტენზიებით“©, როგორიცაა Bon Wei, Ta Hua, Ba Asian Mood, რესტორნები სწორი გაგებით და არა ტრატორიები.

უსაფრთხო მხარეს ყოფნა: ჯუბინი, პაოლო სარფის კუთხით ბრამანტეს გავლით.

ჯუბინი არის რესტორანი ყველა სეზონისთვის: შეგიძლიათ მოიყვანოთ თქვენი მეგობარი, რომელიც ეჭვის თვალით უყურებს ჩინელებს, ასევე ქსენოფობიურ ნათესავებს (თუმცა ჩემი პირადი აზრია, რომ მათთან არ უნდა წახვიდეთ). მენიუ ისეთივე მრავალფეროვანია (ჩინური, ტაილანდური, იაპონური), როგორც რესტორანი: აშენებულია თანმიმდევრული დამატებებითა და ცვლილებებით, მას აქვს მინიმუმ 4 განსხვავებული სტილი. Via Paolo Sarpi-დან შესვლისას იაპონური რესტორნის ჰაერია, ზემოთ კლასიკური ჩინური რესტორნის გარემოა, ხოლო Via Bramante-ს მხარეს არის ყველაზე შიშველი - და ყველაზე ავთენტური - ოთახები. თუ ბევრი ხართ, შეგიძლიათ დაჯავშნოთ ერთ-ერთი პატარა ოთახი, სადაც ხშირად ხმაურიანი ჯგუფები იღებენ მონაწილეობას უზარმაზარ ბანკეტებში. სამზარეულოს ძალიან დიდი საათი აქვს და საჭმელი ყოველთვის კარგია: ჯანჯაფილითა და ხახვით ჩაშუშული კიბოთი და შემწვარი რავიოლით, უსაფრთხო მხარეზე ხართ.

ნამდვილი ჩინელის საპოვნელად, მაგრამ მართალია (მაშინ არ თქვა, რომ არ გაგაფრთხილე): China Long in via Paolo Sarpi, 42 წლის

China Long, 42-ზე პაოლო სარპის მიერ, არ უნდა აგვერიოს ლონგ ჩანგთან, სახლის ნომერი შემდგომში, კუთხეში via Aleardi-თან. მთლიანად ქალის პერსონალი და თავაზიანი მომსახურება (ერთხელ მეპატრონე ჩამეხუტა. არასდროს მომხდარა, რომ ჩინელი ჩამეხუტოს) ათბობს გარემოს, რომელიც სხვაგვარად ცოტა ანონიმური იქნებოდა. ის სწრაფად გახდა ჩემი საყვარელი ადგილი, როცა მსურს ვინმემ დააგემოვნოს სხვადასხვა ჩინური კერძები და როცა ვგეგმავ გაფართოებულ კვირას ლანჩს ბავშვების, ძაღლების და ლუდის ჩვეული სიმრავლით. ჩემს საყვარელ კერძებს შორისაა პაწაწინა შემწვარი კრევეტები ცივად მირთმეული ქინძით, ხელნაკეთი ტუფუ, ბრინჯი მდოგვის ყლორტებით.

იმისათვის, რომ თქვათ „მე ვიცი პატარა ადგილი“: Hua Cheng in via Giordano Bruno, 13 წლის

პატარა ჰუა ჩენგს აქვს ერთი, პაწაწინა ფანჯარა და „ჰორიზონტალურად გაშლილი ექვსი მაგიდა, როგორც საავადმყოფოს პალატა 1950-იანი წლების ომის ფილმებიდან“(როგორც ვალტერ ფონტანა ამბობს). ნამდვილი საოჯახო რესტორანია: როცა მეგობრებთან ერთად მივდივარ და ისინი თავაზიანად ეხვეწებიან მიმტანს, მზარეული - რომელიც მისი მამაა - სამზარეულოში იბარებს და მაგიდებთან ემსახურება. ზამთარში ტკივილი ხდება, კარის გაღებისას პატრონებს ზურგში ცივი ჰაერი უბერავს. ტუფუ განი (აქ ახსნა-განმარტებისთვის) ერთ-ერთი საუკეთესოა ქალაქში, ისევე როგორც ნახარშები ბულიონში, რომელსაც თაიგულებივით დიდ თასებში მიირთმევენ.

მცოდნეის ჰაერი რომ მისცეთ საკუთარ თავს: ლონ ფონ Via Lazzaretto-ში, 10

Lon Fon იყო ერთ-ერთი პირველი რესტორანი, რომელმაც მილანში ჩინეთის და მისი სამზარეულოს ავთენტური სურათი გადმოსცა. რესტორანი ფხიზელი და არც თუ ისე აღმოსავლურია, ხოლო სამზარეულო - ძალიან კლასიკური - ყოველთვის უკიდურესად ზუსტია. იგი კანონიერად ითვლება მილანის ერთ-ერთ საუკეთესო ჩინურ რესტორნად და პატრონები იმედგაცრუებულნი არიან მისი რავიოლით - შემწვარი ან ორთქლზე მოხარშული. თითქმის ყველა კერძს აქვს უფრო მკვეთრი და სუფთა გემო, ვიდრე ქალაქის სხვაგან ექვივალენტს. მაგრამ კანონპროექტი ასევე უფრო მნიშვნელოვანია.

გირჩევთ: