ვიდეო: ეროვნული ვერნანტში (Cn). გაიქეცი იქამდე, სანამ გიდები შეატყობინებენ
2024 ავტორი: Cody Thornton | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 12:38
იმ სქემებიდან, რაც მნიშვნელოვანია, თოვლს ელოდება, აქ არის მძივი. მას ჯერ კიდევ 30 წლის რობერტას მხიარული ღიმილი აქვს, რომელიც კვირას საღამოს 5 საათზე გამოდის სამზარეულოდან ტკბილეულით ხელში. ან უკვე გამოცდილი მემამულე და სომელიე კრისტიანის სუფთა სახე და კეთილი მანერები. ჩვენ ვართ ვერნანტის ნაციონალურში (კუნეო), ქალაქ პინოქიოს ფრესკების ქალაქ საზღვაო ალპების ძირში, პიემონტის კუთხეში, რომელიც თვალებს უკრავს საფრანგეთის რივიერას. ისტორიული სასტუმრო ზემოთ, ნაწილობრივ გარემონტებული, რესტორანი პირველ სართულზე.
ქუჩის მოპირდაპირე მხარეს, ოჯახური რელასი მიმდებარე ველნესი ცენტრით არის ოსკარის მფლობელი ქორწინების ღალატი სცენარისთვის.
ბიბლიური ღვინის სია, რაც არ უნდა იყოს გამოსაყენებელი და ადამიანური დატენვით, ნაცნობი და მისასალმებელი ოთახი, ღიმილი და თავისუფლად მეტყველება, კარგი და არა ცერებრალური კერძები, სულ მცირე, რამდენიმე ძალიან კარგი. დეგუსტაციის მენიუ 33 და 38 ევროდ, კვამლის გამყიდველების მიუხედავად. ნივთიერება აქ არის და კომპლიმენტებით შევაწყვეტინე, თორემ გამიქცევა, რომ Nazionale არის ერთ-ერთი ყველაზე დაუფასებელი რესტორანი მთელ პიემონტში. 3-ში ვირჩევთ შერეულ მენიუს არ ვიცი რამდენი კურსის ამორტიზირება 5 (დედა, არ წაიკითხო) ბოთლი ღვინო.
რომელიც თითქმის 6-ის იყო, ჯიზ. ყოველ შემთხვევაში, ჩემ გვერდით მყოფმა ღრუბელივით დალია, თქვენ უფლება ხართ შეატყობინოთ კომპეტენტურ ორგანოებს.
პიემონტში ყოფნის ორი თვის შემდეგ და რამდენიმე კილოგრამი უმი ხორცის გადაყლაპვის შემდეგ, ვცდილობ ფაქტების სრული ცოდნით ვისაუბრო: ამ ხარის დანით ხუმრობას ცოტა კონკურენტი ჰყავს.
კერძები ერთმანეთს მიჰყვება ორიენტირებული და ხალისიანი: ხბოს შემწვარი ენა, ჭარხალი და დამარილებული ანჩოუსები, ტომა ფონდუ, ხრაშუნა საწოლზე მოხარშული კვერცხი და შავი ტრიუფელი, რომელიც ნახევრად სასწაულია, რადგან თუ მასზე თეთრი ტრიუფელი დაასხით, კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.
ულა (ტრადიციული მინესტრონი ღორის ტოტებითა და ნეკნებით) არის გულის გამათბობელი წვნიანი, მომენტი სუნთქვის შესაჩერებლად და შემდეგ დელირიუმის. მტრედი და ხეობის თივა: ფოტოგენური, დელიკატური, შესანიშნავი მათთვისაც კი, ვინც მტრედის გარეშე გააკეთებს.
პიემონტის ჯიშის ფასონა ვაფლში ნაღების კარტოფილზე და არტიშოკზე პოლენტას ფქვილით არის ისეთი ცენტრირებული, ნაზი და ცნობადი პრეპარატი, რომ ნებისმიერ მზარეულს გაახარებს. რაც შეიძლება ცოტას ვამბობ, რადგან კლავიატურის გაფუჭების რისკი მაღალია. სიამოვნებით გამოვტოვებდი ყველის ორმაგი ურიკის ისტორიას, საიდანაც ორივე ხელით ვხატავდი, მაგრამ ამბების გრძნობა მახსენებს შეკვეთას. რძე რძით უგემრიელესი დესერტია, უბრალოდ მშვენიერი, ღმერთები დამსჯიან იმის გამო, რომ ის 2012 წლის კალენდრის 12 კადრში არ გამიკვდავია.
რძის ნაყინის, ტკბილი საკვების, ნაღების და ათქვეფილი კრემის ეს ნაზავი საუკეთესოა, რომელსაც მძოვარ ალპურ ძროხას მთელი ცხოვრების განმავლობაში გამოიმუშავებს.
თეთრებისა და არომატების თამაში იმავე ენაზე საუბრობს, როგორც ღარიბი ეშმაკი პიერ ჯორჯო პარინი, მზარეული ტორიანაში (რიმინი), რომელმაც თავისი კვალი დატოვა თეთრ ბრინჯზე ყველა მისი ფორმით. დესერტი პირდაპირ მიდის საქაღალდეში, რომელიც არ არის გამოტოვებული, სხვა ჩატში გაჭიანურება უაზრო სუნთქვაა.
პროფესიონალი სომელიეების კონცენტრაცია Nazionale-ის სამზარეულოსა და სასადილო ოთახს შორის თითქმის უხერხულია. ორი სიტყვა გაცვალეს და თავმდაბლობის, თვითუარყოფის, მუდმივობისა და ტერიტორიული ფესვების მტკიცებულებას კარგი სუნი აქვს. მე ვფიქრობ, პირიქით, გარკვეულ ვარსკვლავებზე, რომლებმაც ეშმაკს მიჰყიდეს სამზარეულოს სული. მე მივმართე 3 რესტორნის გიდს და ისინი იზიარებენ შეფასების ნაკლებობას. ძვირფასო მკითხველო, ნუ ვიკამათებთ: მიიღეთ რჩევა ამჯერად.
გირჩევთ:
გიდები, ერთხელ იყო რესტორნის ბარათი
იღიმება. არ იყვიროთ, ჩვენ უფრო მეტს ვისაუბრებთ გიდებზე: რესტორნებზე, კრიტიკოსებზე, კრიტიკაზე, მიმოხილვებზე. და შესაძლოა, თუნდაც ქულით. იმის გამო, რომ თუ Bolasco, Gambero Rosso-ს რესტორნის გიდის დირექტორი, საკუთარ თავს ეკითხება: "მინდა ვიცოდე, რა დამემართება, თუ ასეთი წინადადება დავწერე მიმოხილვაში" და ა.შ
სადაც გიდები არ მიდიან - რესტორანი კრესიოს
რამდენჯერ აღმოჩნდით ისეთ ადგილას, რომ არ იცოდეთ რომელ რესტორანში წასვლა? ეს დამემართა გასულ კვირას. ჩვენ ვართ ბენევენტოს მხარეში, კამპანია არ არის მხოლოდ სანაპირო, მისგან შორს. თუ სანაპირო იდენტიფიცირებულია შესანიშნავი რესტორნებით, ბენევენტოს / აველინოს ტერიტორია შესანიშნავი ღვინოების ქვეყანაა. ძვირფასო ფრანგ მეგობარს, რომელიც მესტუმრა […]
როგორ მზადდება რესტორნის გიდები (Osteria Le Logge-ის საქმე)
გუშინ საღამოს მშვიდად ვათვალიერებდი Gambero Rosso 2010 რესტორნის სახელმძღვანელოს. ახლა ერთ სკამთან ვიჯექი, როცა სიენაში რესტორნის Osteria Le Logge-ის აღწერილობას ვკითხულობდი, გავიგონე, რომ ლეში ამოდიოდა. „ჯანი ბრუნელი ამაყად და მტკიცე სიამაყით აცხადებს თავის იდეებს, ის ყვება (კიდევ ერთხელ) ნავთობის ისტორიებს […]
გაიქეცი, მოდი და ნახე ნამდვილი ნეაპოლიტანური პიცის ეროვნული ტოპ ათეული
თუ ჩვენ გავაკეთებთ იმას, რომ „ასეა იმიტომ, რომ მითხრეს, ასე არ არის იმიტომ, რომ ასე არ არის“, მაშინ ჩვენ ამას ვერ გავაკეთებთ. მე ვამბობ, რომ დავადგინოთ, არის თუ არა სანდო ნამდვილი ნეაპოლიტანური პიცის ეროვნული ტოპ ათეული, რომელიც ახლახან შედგენილია ტურისტული ჟურნალის Dove-ის მიერ და მთლიანად ნეაპოლიტანური ქვერეიტინგები. ასე რომ, მხოლოდ ინფორმაცია პირველი […]
გიდები ნერვული აშლილობის ზღვარზე
მკითხველთან ნდობის ურთიერთობის დასამყარებლად საჭიროა იყოთ გულწრფელი, ეს უდავოა და ყოველთვის დაწეროთ ის, რაც სინამდვილეში ხდება. გზების ნაცვლად შეიძლება განიხილოს, მიიღეთ Dissapore. ჩვენთვის სიუჟეტი არის ამბავი, იქნება ეს New York Times-დან თუ ანონიმური (მაგრამ სანდო) წყაროდან არავითარი მნიშვნელობა არ აქვს. ერთი შეთანხმებით: […]