Სარჩევი:

15 საუკეთესო რეცეპტი ლიმონჩელოთი
15 საუკეთესო რეცეპტი ლიმონჩელოთი

ვიდეო: 15 საუკეთესო რეცეპტი ლიმონჩელოთი

ვიდეო: 15 საუკეთესო რეცეპტი ლიმონჩელოთი
ვიდეო: 4 LIMONCELLO Cocktails | Cocktail Recipes 2024, მარტი
Anonim

არ მახსენდება ოჯახური ლანჩები დასრულებული ლიმონჩელოს კლასიკური ბოთლის გარეშე, რომელიც დედაჩემმა გააკეთა, მაგიდის ცენტრში მოთავსებული. საჭმელი, რომელიც შემდეგ გადაიქცევა საჩუქრად მეგობრებისა და ახლობლებისთვის და რომელიც ასევე ხდება ბევრისთვის ინგრედიენტი რეცეპტები ლიმონჩელოთი.

ლიქიორი, რომელსაც ამალფის სანაპიროს ლიმონის მთელი სურნელი აქვს და რომელიც არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარებს (აი ჩვენი რეცეპტი სახლის პირობებში მოსამზადებლად), მაგრამ მხოლოდ დიდი მოთმინება, რადგან მომზადების მომენტიდან უნდა დაელოდოთ შეძლებისდაგვარად ერთი თვით ადრე მაინც. განსხვავება აშკარად არის ნედლეულის ხარისხი: ლიმონი, რომელიც არ უნდა დამუშავდეს, იმის გათვალისწინებით, რომ კანი გამოიყენება, ალკოჰოლი და შაქარი. Სულ ეს არის. სამი ინგრედიენტი, რომლებიც წყალთან ერთად სიცოცხლეს აძლევს იტალიაში ყველაზე პოპულარულ საჭმლის მომნელებელს, მკაცრად გაყინულ დასალევად.

Არა მხოლოდ. ლიმონჩელო ასევე პოულობს ადგილს მრავალი რეცეპტის, განსაკუთრებით დესერტების მომზადებაში, რომელსაც ანიჭებს ციტრუსის განუმეორებელ არომატს. ასე რომ, აქ არის ჩვენი რეცეპტების შერჩევა ლიმონჩელოთი კლასიკური კრემიდან დაწყებული ღვეზელების, ორცხობილების ან რბილი ღრუბლის ნამცხვრის ტირამისუთ შევსება, ბაბადან სორბეტამდე, ასევე გადის რიზოტოსა და სკალოპში.

ლიმონჩელოს კრემი

ლიმონჩელოს კრემი
ლიმონჩელოს კრემი

არ აგერიოთ ლიმონჩელოს კრემში, რომელიც სხვა არაფერია, თუ არა ლიქიორის კრემისებრი ვერსია, მომზადებული ნაღებითა და რძით. სამაგიეროდ, მე ვსაუბრობ კლასიკური ლიმონჩელოს არომატით კრემზე, რომელიც კარგია ცალკე საჭმელად, რამდენიმე ბისკვიტის დამატებით ან ღვეზელების, ღრუბლის ან კექსის შიგთავსად გამოსაყენებლად. უბრალოდ დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ლიმონჩელო კრემის ძირითად რეცეპტს, ფრთხილად რომ ოდნავ შეამციროთ რძის რაოდენობა, რათა არ გახდეს ძალიან თხევადი.

ტირამისუ ლიმონჩელოთი

ტირამისუ ლიმონჩელო
ტირამისუ ლიმონჩელო

ორი კლასიკის შეხვედრა, რომელიც უძლებს წლების გასვლას: ლიმონჩელო და ტირამისუ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტი. ტირამისუ, ალბათ, უპირველეს ყოვლისა, იტალიური დესერტია, რომელიც ჩვენ ყველამ მოვამზადეთ ერთხელ მაინც ცხოვრებაში და რომელიც სარგებლობს უწყვეტი ინტერპრეტაციით. ლიმონჩელოს ვარიანტისთვის უბრალოდ შეცვალეთ სველი ლედი თითები (ან პავეზინი, ნამცხვარი ან რაც მოგწონთ) წყლის, შაქრისა და ლიმონჩელოს ნარევით და რამდენიმე სუფრის კოვზი ლიმონჩელოც დაუმატეთ მასკარპონეს კრემს. აქ არის სრულყოფილი ტირამისუს რეცეპტი.

ლიმონჩელოს ორცხობილა

ნამცხვრები ჩემი გატაცებაა, იყო დრო, როცა შაბათ-კვირა არ არსებობდა, რომ მე არ ვაცხობდი ყველა ფორმისა და გემოვნების ფუნთუშებს, რომ მეჩუქებინა მეგობრებსა და კოლეგებს. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კლასიკური ან გაჟღენთილი ორცხობილა და დააგემოვნოთ ლიმონჩელოთი ან მოამზადოთ ლიმონჩელოს კრემით სავსე ორცხობილა. მოკლედ, ფუნთუშების მშვენიერება იმაში მდგომარეობს, რომ ისინი მრავალი, მილიონობით მილიონია.

კაპრეზე ლიმონჩელოთი

კაპრეზე ლიმონჩელოთი
კაპრეზე ლიმონჩელოთი

კაპრი და ლიმონჩელო განუყოფელი კომბინაციაა, თუ გავითვალისწინებთ, რომ ერთ-ერთ ლეგენდას ცნობილი ლიმონის დაფუძნებული ლიქიორის დაბადების შესახებ ფესვები სწორედ სირენების კუნძულზე აქვს. კაპრის ტორტი კი კაპრის ერთ-ერთი სიმბოლოა: ნუშითა და შოკოლადით დამზადებული დესერტი. გარდა კლასიკური ვერსიისა, ასევე ცნობილია ლიმონის ვარიანტი, რომელიც საკონდიტრო მზარეულმა სალ დე რისომ შექმნა. გთავაზობთ ლიმონის კაპრეზის განახლებას, ლიმონჩელოს ნაცვლად ლიმონის წვენის დამატებით. სცადეთ და აღარასოდეს მოგინდებათ სხვა დესერტის ჭამა.

ლიმონი ეპყრობა

ლიმონი ეპყრობა
ლიმონი ეპყრობა

ჩვენ ვრჩებით რაიონში და გადავდივართ ამალფის სანაპიროზე, სადაც ლიმონის სიამოვნება იბადება, დესერტი რამდენჯერმე შემოთავაზებულია თავად სალ დე რისოს მიერ. რბილი ნამცხვრის პატარა გუმბათი, სავსე დიპლომატიური კრემით და დაფარული ლიმონჩელოს მინანქრით. გარდა ტოპინგისა, ლიმონჩელო ასევე მიდის ღრუბლის აბაზანაში. რითმების გარდა, აქ არის რეცეპტი ლიმონის შესანიშნავი ტკბილეულის მოსამზადებლად.

ლიმონჩელო ჩიზქეიქი

ლიმონჩელო ჩიზქეიქი
ლიმონჩელო ჩიზქეიქი

ლიმონჩელო ასევე იდეალური ინგრედიენტია ჩიზქეიქისთვის, რომელიც არ არის გამომცხვარი, ახალი ზაფხულის ბოლო დღეებისთვის. ტიპიური ამერიკული დესერტი ახლა ჩვენი საკონდიტრო ნაწარმის ნაწილი გახდა და ჩიზქეიქის მართლაც უამრავი ვარიაციაა შესაძლებელი. მე გთავაზობთ ლიმონის ჩიზქეიქის რეცეპტის შეცვლას ლიმონის წვენის ლიმონჩელოთი ჩანაცვლებით, რაც დამატებით შეხებას მისცემს დესერტს.

ლიმონჩელოს მუსი

ლიმონჩელოს მუსი
ლიმონჩელოს მუსი

კოვზის დესერტების მოყვარულთათვის (და ძალიან სწრაფად მოსამზადებელი დესერტები) აქ არის კიდევ ერთი წინადადება, რომელიც შესანიშნავად გამოგადგებათ. უბრალოდ ათქვიფეთ 300 მლ ნაღები 100 გრ შაქართან ერთად და დაუმატეთ 100 გრ თეთრი იოგურტი და 4 სუფრის კოვზი ლიმონჩელო. შეგიძლიათ მიირთვათ ასე ან მორთოთ თეთრი შოკოლადის ჩიფსებით ან დაჭრილი ნუშით.

ლიმონჩელოს დონატი

ლიმონჩელოს დონატი
ლიმონჩელოს დონატი

კიდევ ერთი შესანიშნავი საუზმის კლასიკა, რომელიც განიხილება ლიმონჩელოს დამატებით. საუზმეზე მიირთვით ერთი ჭიქა რძე (ალკოჰოლი ხარშვის დროს ორთქლდება და ტოვებს მხოლოდ გემრიელ ლიმონის სურნელს, ამიტომ კარგია ბავშვებისთვისაც) ან საჭმელად, ჩაის ან ყავასთან ერთად. ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ ლიმონის კრემით ან, რატომაც არა, ლიმონჩელოთი. აქ არის ჩვენი კოპირების რეცეპტი.

პანაკოტა ლიმონჩელოთი

პანაკოტა ლიმონჩელოთ
პანაკოტა ლიმონჩელოთ

კიდევ ერთი კოვზის დესერტი, რომელიც არასოდეს გადადის მოდიდან და რომელიც შეგვიძლია ორიგინალური გავხადოთ რამდენიმე კოვზი ლიმონჩელოს დამატებით. 10 წუთში მზა დესერტი, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ მაშინაც კი, თუ ექსპერტი საკონდიტრო მზარეული არ ხართ, უბრალოდ არ დაუშვათ ერთ-ერთი ასეთი შეცდომა.

ბაბა ლიმონჩელოთი

ბაბა
ბაბა

ნეაპოლიტანური საკონდიტრო ნაწარმის ტიპიური დესერტი, მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ორიგინალური ვერსიით, რომის აბანოთი, ასევე ლიმონჩელოს აბანოთი (აქ არის რეცეპტი). არჩევანი თქვენზეა დატოვოთ ასე, შიშველი, თუ შეავსოთ კრემით ან კრემით და შავი ალუბლით ან ველური მარწყვით.

ლიმონჩელოს სორბეტი

ლიმონჩელოს სორბეტი
ლიმონჩელოს სორბეტი

თუ ლიმონჩელო არის უნივერსალური ჭამის შემდეგ, რა უნდა ვთქვათ სორბეტზე? როგორც ჩანს, უკვე შუა საუკუნეებში მას იყენებდნენ შუასაუკუნეების მირთმევად ერთ კერძსა და მეორეს შორის. დღეს ჩვენ ვტკბებით დღის ნებისმიერ მონაკვეთში, ზაფხულშიც და ზამთარშიც, რადგან ასუფთავებს პირს და აახლებს სასის. სცადეთ სახლში ლიმონჩელოს სორბეტის მომზადება ჩვენი რეცეპტით, ნაყინის მწარმოებელიც კი არ დაგჭირდებათ.

ლიმონჩელოს ნაყინი

ლიმონჩელოს ნაყინი
ლიმონჩელოს ნაყინი

თუ სორბეტი ნაყინის მწარმოებლის გარეშე ძალიან მარტივი გეჩვენებათ, მოგიწოდებთ მოამზადოთ კრემისებური ლიმონჩელოს ნაყინი, როგორც ბარში. მიირთვით როგორც საჭმელად ან სადილის შემდეგ დესერტად, თქვენს სტუმრებს გაუჭირდებათ დაიჯერონ, რომ ეს ყველაფერი ხელნაკეთია. მაგრამ უბრალოდ მიჰყევით რეცეპტს ძაფით და ნიშნით.

რიზოტო ლიმონჩელოთ

ლიმონჩელოთ ტკბილი რეცეპტების მომზადება მარტივია, მაგრამ რა მოხდება, თუ გეტყვით, რომ ეს ლიქიორი ასევე კარგად ერგება ქონდარი რეცეპტებს? ყველაფერი გემოების კარგად დაბალანსებაზეა, რათა თავიდან იქნას აცილებული კერძის ჭამა, რომელსაც არ აქვს საკუთარი იდენტურობა. გამოიყენეთ ლიმონჩელო ღვინის ნაცვლად ბრინჯის გასაშრობად და პრასის გარდა სხვა არაფერი დაუმატოთ მოხარშვისას. შეურიეთ ცოტაოდენი კარაქი და სურვილისამებრ მორთეთ ლიმონის ცედრა.

სპაგეტი ბოტარგა, ლიმონი და ლიმონჩელო

სპაგეტი ლიმონის ბოტარგათი
სპაგეტი ლიმონის ბოტარგათი

კერძი, რომელიც ჩვენ შეგვიძლია განვსაზღვროთ, როგორც გურმანი (ასე რომ, ითამაშეთ მნიშვნელოვანი საღამოსთვის ან როცა გსურთ თქვენი კულინარიული უნარების დემონსტრირება), მაგრამ მისი მომზადება უმოკლეს დროში შეიძლება. ორიგინალურ რეცეპტს დაუმატეთ ცოტაოდენი ლიმონჩელო საბოლოო კრემში, ის მისცემს მას ტკბილ წვერის, რომელიც დაიპყრობს თქვენს სტუმრებს.

ქათმის ესკალოპები ლიმონჩელოთი

ლიმონჩელო ესკალოპები
ლიმონჩელო ესკალოპები

და ჩვენ ვასრულებთ მეორეს, ერთ-ერთ მათგანს მინიმალური ძალისხმევით და მაქსიმალური მოსავლიანობით. ლიმონიანი სკალპები კლასიკური კერძია, რომლის მომზადებაც რამდენიმე წუთში შეიძლება, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, შემწვარ ქათმის მკერდზე მეტია. მას შემდეგ რაც დარწმუნდებით, რომ არ დაუშვებთ ერთ-ერთ ამ შეცდომას, გამოიყენეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ლიმონჩელო ლიმონის წვენთან ერთად და გექნებათ გიჟური ლიმონჩელოს ესკალოპები.

გირჩევთ: