Სარჩევი:
ვიდეო: La Hacienda ტურინში, მიმოხილვა: კოლუმბიური ხელოსანი კაფე (რომელიც შეიძლება ვერ შეამჩნიოთ)
2024 ავტორი: Cody Thornton | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 12:38
იქ ტურინი ისტორიული კაფეებიდან - სადაც ხშირად ჯობია სენდვიჩის შეკვეთა და არა ყავის შეკვეთა - როგორც ჩანს, სპეციალიზებული ყავა არ იყო გაჟღენთილი, მთელი იმ სურათებით, რაც მას თან ახლავს. თუნდაც Bear, მითითება Mole-ში, თუ არსებობს კონტროლირებადი მიწოდების ჯაჭვის ალტერნატიული მოპოვებისა და მონო-წარმოშობის შესახებ, კარგად აერთიანებს მის ჰიპსტერ ლოგოს სავოიის არქიტექტურაში, ლიტერატურული ბარის დახვეწილ ავეჯს. მაინც ამოსაცნობია, დამეთანხმებით, რა თქმა უნდა ცნობილია კარგი ყავის მოყვარულებისთვის; იგივე არ არის მართალი ჰაციენდა, 100% კოლუმბიური უხეში ბრილიანტი ტურინის გულში, რომელიც ჩვენ არასდროს გვსურს თქვენს თვალში რომელიმე ზოლში შევურიოთ.
ცივი სასმელის გამოკლებით - ცივი ყავის მოსაპოვებელი მოწყობილობა, ყოველთვის სანახაობრივი - ფანჯარაში, აწეულ ბისკვიტებსა და აშკარად არასერიულ ინვოისის ფერად ნიშანს შორის, თქვენ შეგიძლიათ ფაქტობრივად აურიოთ ეს კაფე გამვლელ სასადილოში. რა თქმა უნდა, La Hacienda-მ არ მიმართა სემიოტიკურ მიზანშეწონილობებს, რომლებსაც მსგავსი შეთავაზების მქონე ადგილები ჩვეულებრივ იყენებენ (წაიკითხეთ: გამოირჩევიან კალიგრაფიული შრიფტებით მყინვარული მინიმალიზმზე).
ასე რომ, იგნორირება გაუკეთეთ ლანჩის შესვენების დაფაზე გაკრულ ცივ თეფშებს და გადადით წერტილამდე, S. Secondo 17-ის გავლით შედით კოლუმბიური ყავის სამყაროში, ჰაცენდადოს სახე, რომელიც აღბეჭდილია შიდა ოთახის ფრესკაზე და ექსტრაქტებზე. მჟავიანობისა და არომატის მიხედვით დაკვეთილი ცალკეული პლანტაციები.
სერვისი - და ეს არის შენიღბული კლუბების განხილვის სილამაზე, მაშინაც კი, როდესაც საქმე ეხება "უბრალოდ" ყავის მაღაზიებს - შესანიშნავია.
თუ მართალია, რომ ამ უაღრესად სპეციალიზირებულ გასტრონომიულ ადგილებშიც კი აღვიქვამთ კლიენტის მიმართ გულგრილობის კარგ დოზას - ტვირთად ისეთ ადგილებში, სადაც პროდუქტის კულტურა უნდა წარმოადგენდეს დამატებით ღირებულებას, მიუხედავად მომხმარებლისა. და მით უმეტეს, თუ გამოუცდელია - La Hacienda-ზე არჩეულ ყავას არაფრის კითხვის გარეშეც ხსნიან, დახლის მიღმა ნათლად გამოსახული კრუსი.
ასე რომ, კოლუმბიურ ყავას აქ აკლებენ Bourbon Rosa-სა და Bourbon Giallo-ში, გარეცხილ ყავებს, რომლებიც მერყეობს მარწყვის და ყურძნის არომატიდან, შესაბამისად, შოკოლადამდე და დარიჩინამდე, ან ბუნებრივ "Castillo-ში", რომელიც უფრო იშვიათია. ყველა ცალკეული წარმოშობა მოდის Finca La Divisa-დან (დამოუკიდებელი პლანტაცია პერეირაში, ყავის უბანი) და შემოტანილია პირდაპირ ლეიდი არიასის მიერ, ახალგაზრდა კოლუმბიელი, რომელიც მართავს ტურინის კაფეს.
ყავის შესასვლელი ფასი 1,10 ევროა "Concerto" ესპრესო ტურინის შემწვარი კომპანია Giuliano-დან, ერთადერთი ადგილობრივი ელემენტი. მერე ნელ-ნელა მიდიხარ მაღლა ყოველთვის იტალიური გზით ან ფილტრებით გამოყვანილი „სპეციალური“ყავებით, კლასიკური V60-დან ერთი (4 ევროდ) ზევით, ჩემექსის, სიფონის, ფრანგული პრესის გავლით. რაც ავსებს ყავას, ისევე როგორც ალტერნატიულ წინადადებებს, მოვლილი და რაც შეიძლება ხელოსნულია: გემრიელი ხილის ექსტრაქტები (4, 50 ევრო), საკონდიტრო საფუვრიანი პროდუქტები, რომლებიც მოდის Perino Vesco-დან (ტურინის საუკეთესო საცხობებს შორის უდავოდ), ხოლო მაფინები, ორცხობილა და ტარლეტები აღებულია San Salvario "Power Bakery" და "Breakfast di Sara" ლაბორატორიებიდან.
თუ გსურთ აირჩიოთ ძლიერი გამამხნევებელი, ცივი სასმელის გარდა, გირჩევთ სცადოთ კასკარა ჩაი, უკიდურესად არომატული ინფუზია, რომელიც მიღებულია სახლში მოხარშული ყავის ქერქებიდან; ენერგეტიკულ სასმელზე ნაკლებს გადაიხდით, არ გადაიტვირთება გემო და ეს იქნება ახალი გამოცდილება, განსხვავებული თავად ყავისა და ჩაისგან.
ბალანსზე და პატრონის კეთილგანწყობის გამოცდის შემდეგ, მთელი დღე მის მაგიდებს შორის მუშაობა - რატომ ვაკეთებთ ჭკვიანურ მუშაობას Starbucks-ში? - მაინტერესებს, რატომ არ სტუმრობენ 2019 წლის თებერვლიდან გახსნილ La Hacienda-ს გასტროფანიკები ან ჟანრის მოყვარულები, ასევე რეზიდენტი ბატონები და მიმდებარე ოფისების მუშები. მუდმივ კლიენტებს რომ არ დავაკლოთ, სირცხვილია შეამჩნიოთ თავისი ტიპის უნიკალური კაფე, რომელიც ჩვეულებრივზე განსხვავებულ საქმეს აკეთებს თავისი პოტენციალის ნახევარზე: თქვენ შეუკვეთავთ საწყისი დონის ესპრესოს და აფასებთ ბარისტების ღიმილს. როგორც ნებისმიერ ბარში. ბარი სახლის ქვეშ, რომელიც ალბათ ყველას გვქონდა სახლის ქვეშ.
ინფორმაცია
მისამართი: Via S. Secondo, 17, 10128 Torino TO
საიტი: www.facebook.com
გახსნის საათები: ღიაა ყოველდღე 07-დან 19-მდე; კვირაობით დაკეტილია
ტელეფონის ნომერი: 346 4785111
გარემო: ფერადი
მომსახურება: მეგობრული და მომზადებული
გირჩევთ:
ძაღლების კაფე: სადაც შეიძლება მიტოვებული ძაღლების აყვანა
Dog Café გაიხსნა ლოს-ანჯელესში, ის არ არის ცხოველთა ბარი, როგორც სხვები, ასევე ჩაის დალევა ცხოველების მოფერებისას, შეგიძლიათ იშვილოთ მაწანწალა ან მიტოვებული ძაღლები
კვების კონტექსტი ტურინში, მიმოხილვა: რესტორანი, რომელიც გსურთ სახლთან ახლოს
Contesto Alimentare-ის მიმოხილვა ტურინში, "ურბანული ტრატორია", ასევე პიემონტეს-სიცილიური ფუჟენ სამზარეულოს რესტორანი. მენიუ, ფასები, ჩვენი მოსაზრებები
ლაივლა ტურინში, მიმოხილვა: პიცერია, რომელიც უნდა გაბედოს
მიმოხილვა A 'Livella, პიცერია ტურინში, Corso Belgio-ში, შესანიშნავი პოტენციალით. მენიუ, ფასები, პიცა, ფოტოები, ჩვენი მოსაზრებები
Fuzion food ტურინში, მიმოხილვა: პიცერია, რომელიც ახერხებს ხმელთაშუა ზღვის და აზიური სამზარეულოს შერწყმას
Fuzion Food-ის მიმოხილვა ტურინში, პიცერია აზიური სამზარეულოთი (?): მენიუ, ფასები, პიცა, ჩვენი მოსაზრებები
Uagliò ტურინში, მიმოხილვა: ნეაპოლიტანური პიცერია, რომელიც საბოლოოდ გამოირჩევა
Uagliò-ს მიმოხილვა ტურინში, ნეაპოლიტანური პიცერია, რომელიც გამოირჩევა ქალაქის მრავალ პანორამაში: მენიუ, ფასები, ფოტოები, ჩვენი მოსაზრებები