Შეფ 2024, მარტი

ბრუნო ბარბიერი ხსნის რესტორანს ბოლონიაში: ჩვენ ყველაფერს გეტყვით

ბრუნო ბარბიერი ხსნის რესტორანს ბოლონიაში: ჩვენ ყველაფერს გეტყვით

ბრუნო ბარბიერი 2016 წლის ივნისში გახსნის რესტორანს ბოლონიაში, Via Murri 71-ში, Sterlino-ს ნაცვლად, ბოლონიის ისტორიული სასტუმრო, ასევე ტრატორია, რომელიც დაკეტილია 2015 წლიდან. ამასობაში Masterchef-ის მოსამართლე ეძებს სახლს ქ. ბოლონია

Ikea-ს სამზარეულოს ხელსაწყოები უყვართ შეფ-მზარეულებსაც კი

Ikea-ს სამზარეულოს ხელსაწყოები უყვართ შეფ-მზარეულებსაც კი

Ikea-ს სამზარეულოს ხელსაწყოები, საკუთარი თავის იმპერია, სადაც გვიყვარს დავიკარგოთ თუნდაც მხოლოდ ჩასმა, ქვაბი ან ქილა, ასევე პოპულარულია შეფ-მზარეულებში. ჩვენ გეტყვით რა არიან ისინი

ბენუა ვიოლიეს სიკვდილში: როცა შეფ-მზარეულის პროფესია განადგურებს

ბენუა ვიოლიეს სიკვდილში: როცა შეფ-მზარეულის პროფესია განადგურებს

რატომ სურს შეფს თავისი დიდების სიმაღლეზე მოკვდეს თვითმკვლელობამდე? რა დგას ბენუა ვიოლიეს გარდაცვალების უკან, ფრანგი მსოფლიოს საუკეთესო შეფ-მზარეულის აზრით

გვალტიერო მარკესი ყველას წინააღმდეგ

გვალტიერო მარკესი ყველას წინააღმდეგ

გუალტიერო მარკესის ვიტრიოლური ინტერვიუ პანორამაზე ახალი გადაცემის "კვირა ლანჩის" დასაწყებად Canale 5-ის ეთერში

დავიდ მუნიოზი არის მარკო პიერ უაიტი, რომელიც ჩვენ არ გვყავდა

დავიდ მუნიოზი არის მარკო პიერ უაიტი, რომელიც ჩვენ არ გვყავდა

დავიდ მუნიოზი მადრიდიდან ბევრისთვის ევროპის საუკეთესო მზარეულია. ორი რესტორანი მადრიდში, Diverxo, სამი მიშლენის ვარსკვლავი და StreetXo, რომელიც ეძღვნება ქუჩის საკვებს, ასევე ცნობილია თავისი ამპარტავნებითა და ჩვილების საშინელი ხასიათით

ვეგანური ბლიცი Cracco-ს რესტორანში (ეს არ არის Lercio)

ვეგანური ბლიცი Cracco-ს რესტორანში (ეს არ არის Lercio)

ვეგანების ბლიცი კარლო კრაკოს რესტორანში: "ის მკვლელია" შეფმა მტრედი მოამზადა პირდაპირ ეთერში. პოლიცია ვიქტორ ჰიუგოს გავლით მილანში ჩაერია

ვისანი: მოერიდეთ სირცხვილს იმის გამო, რომ მოუსმინოთ მას პროსტიტუციის შესახებ

ვისანი: მოერიდეთ სირცხვილს იმის გამო, რომ მოუსმინოთ მას პროსტიტუციის შესახებ

ჯანფრანკო ვისანი ამბობს Tagadà-ში, La7 პროგრამაში, რომ არა მამაკაცები ხელს უწყობენ ბავშვთა პროსტიტუციას, არამედ თავად არასრულწლოვანები პროვოკაციული დამოკიდებულებით

კარლო კრაკო: მე ვაგრძელებ მტრედის მომზადებას

კარლო კრაკო: მე ვაგრძელებ მტრედის მომზადებას

კარლო კრაკო არ აპირებს შეწყვიტოს მტრედის მომზადება, რათა მოეწონოს ვეგანები და ცხოველთა უფლებების დამცველები. 35 წელია ვამზადებ და გავაგრძელებ

Antonino Cannavacciuolo: “ პრესსამსახურის სამზარეულო, რომელიც დაფუძნებულია ზედმეტად მოხარშულ იდეებზე ”

Antonino Cannavacciuolo: “ პრესსამსახურის სამზარეულო, რომელიც დაფუძნებულია ზედმეტად მოხარშულ იდეებზე ”

ანტონინო კანავაციუოლო შეფ-მზარეულების მეფეა. ის ერთი პროექტიდან მეორეზე გადადის, იქნება ეს მისი რესტორნის განახლება, ახალი ბისტროს გახსნა თუ სატელევიზიო გადაცემა. მაგრამ ყველა დონატს არ ახერხებს ნახვრეტი, აქ არის ჟურნალისტის კამილო ლანგონეს მძიმე სლაიტა

კარგი მიზეზები საზღვარგარეთ წასასვლელად: დესერტი ბოსტნეულით

კარგი მიზეზები საზღვარგარეთ წასასვლელად: დესერტი ბოსტნეულით

უკვე რამდენიმე წელია, მზარეულები ვარსკვლავურ რესტორნებში დესერტებს ბოსტნეულით გვთავაზობენ. მაგრამ საშუალო რესტავრატორი კოპირებს და ანგრევს ყველაფერს, რისი დანგრევაც შეიძლება. ახლა უკვე სალათის ფოთოლთან ერთად დესერტმა ისე მოგვიცვა, რომ ვეღარ გავუძლებთ და შეფ-მზარეულებს ვთხოვთ: მოგვეცით ტირამისუ

კარლო კრაკო არ არის მკვლელი, რადგან მან ტელევიზორში მტრედი მოამზადა

კარლო კრაკო არ არის მკვლელი, რადგან მან ტელევიზორში მტრედი მოამზადა

შეიტანა საჩივარი Aidaa-ს, ცხოველთა უფლებების ასოციაციამ, რომელმაც დაგმო კარლო კრაკო, დამნაშავედ ტელევიზიით მტრედის მომზადებაში

Porcate დამნაშავე სიამოვნება, რომელიც მზარეულებს მოსწონთ

Porcate დამნაშავე სიამოვნება, რომელიც მზარეულებს მოსწონთ

პურისტ მზარეულებს არ უყვართ მხოლოდ დახვეწილი და პოლიტიკურად კორექტული კერძები, როდესაც ისინი აღიარებენ თავიანთ საბედისწერო მიზიდულობას უსარგებლო საკვების მიმართ, ისინი თავს კარგად გრძნობენ. ასე რომ, აქ არის ჩვენი მრავალი დიდი შეფ-მზარეულის საყვარელი უსარგებლო საკვები

შეფ-მზარეული იკავებს მხარეს: ამ კერძს No Triv ჰქვია

შეფ-მზარეული იკავებს მხარეს: ამ კერძს No Triv ჰქვია

ბარის Le Giare რესტორნის შეფ-მზარეული ანტონიო ბუფი დგას საბურღი რეფერენდუმის შესახებ კერძით, სახელად No Triv. არაჩვეულებრივი ნაბიჯი შეფისთვის

სიმონე სალვინი: თუნდაც ღარიბებს არ მოსწონთ ვეგანური სამზარეულო

სიმონე სალვინი: თუნდაც ღარიბებს არ მოსწონთ ვეგანური სამზარეულო

სიმონე სალვინი, ვეგანური შეფ-მზარეული, რომელსაც მიბაძა მაურიციო კროცამ, მოწვეული ბოლონიის Refettorio Antoniano-ს მეუფეების მიერ, გთავაზობთ სისასტიკეს უფასო მენიუს. მაგრამ ღარიბები არ აფასებენ და ხორცს ითხოვენ

დავით ოლდანმა ეს ზაფრანის რიზოტო 3D პრინტერით დაამზადა

დავით ოლდანმა ეს ზაფრანის რიზოტო 3D პრინტერით დაამზადა

Seeds & Chips-ზე, ციფრული სტარტაპის გამოფენაზე მილანში, მაგიდასთან, რომელიც მიმდინარეობს მილანში, დავიდე ოლდანმა დაბეჭდა ბრინჯი და ზაფრანა, მისი ყველაზე ცნობილი კერძი, 3D პრინტერით

“ სისულელე ”: თუ არსებობს ანტონინო კანავაციუოლო, წიგნის ბაზრობა არ არის მოსაწყენი

“ სისულელე ”: თუ არსებობს ანტონინო კანავაციუოლო, წიგნის ბაზრობა არ არის მოსაწყენი

ანტონინო კანავაციუოლო წიგნის ბაზრობაზე პასუხობს ტურინის წიგნის ბაზრობაზე დამსწრე თაყვანისმცემლის კითხვას Cucine da nightmare-ზე: "სისულელეს ამბობ"

საკვები ყვავილები თეფშზე: მოდა, რომელსაც ბულდოზერით გავათანაბრებდი

საკვები ყვავილები თეფშზე: მოდა, რომელსაც ბულდოზერით გავათანაბრებდი

მოდით ვთქვათ საკმარისი ტენდენცია საკვები ყვავილების ფირფიტაზე. დავიღალეთ მადის, ხორცზე, დესერტებზე, კოქტეილებზე, სუპებსა და სალათებზე დაყრილი ფურცლებით

მასიმო ბოტურა: უბედური შემთხვევა კანადის პოლიციასთან

მასიმო ბოტურა: უბედური შემთხვევა კანადის პოლიციასთან

მასიმო ბოტურა, მისი ცოლი და ორი თანამშრომელი მოულოდნელად და დაშინებულად გააჩერეს პოლიციამ მონრეალში, კანადა, Uber-ის სტილის არალეგალური ტაქსის სერვისების წინააღმდეგობის გამო

იტალიური სამზარეულოს ახალი ტენდენცია? იტალიურ-ამერიკული სამზარეულო

იტალიური სამზარეულოს ახალი ტენდენცია? იტალიურ-ამერიკული სამზარეულო

იტალიურ-ამერიკული სამზარეულოს ახალი ტრენდი წამოიწყო Al Cortile-ის მიერ, მილანურმა რესტორანმა უმასპინძლა vaglia-ს შეფ-მზარეულებს სპაგეტისა და ხორცის ბურთისა და ქათმის პარმიგიანასადმი მიძღვნილ ღონისძიებაზე

6 ცრუ მითი კარლო კრაკოს შესახებ, რომელიც უარყო კარლო კრაკომ

6 ცრუ მითი კარლო კრაკოს შესახებ, რომელიც უარყო კარლო კრაკომ

Dogliani TV-სა და ახალი მედიის ფესტივალზე (CUNEO) ვთხოვეთ შეფ-მზარეულ კარლო კრაკოს, გაექარწყლებინა 6 მითი მის შესახებ. აი, როგორ გამოეხმაურა Masterchef-ის მთავარი გმირი

Carbonara 3.0 by Oldani: ახალი ვერსიების სერიოზული სოციალური გადაუდებელი მდგომარეობა

Carbonara 3.0 by Oldani: ახალი ვერსიების სერიოზული სოციალური გადაუდებელი მდგომარეობა

პარმაში გამართულ Barilla-ს მსოფლიო ჩემპიონატზე პასტას, დავიდე ოლდანი წარმოგიდგენთ Carbonara 3.0-ს, ტრადიციული რეცეპტის რეინტერპრეტაციას, რომელიც სადავოა

დავიდე სკაბინი: იტალიელები სადილობენ ყავაზე, თუ ის ნამდვილად გიყვარს

დავიდე სკაბინი: იტალიელები სადილობენ ყავაზე, თუ ის ნამდვილად გიყვარს

დავიდ სკაბინს უნდა, რომ ყავასთან ერთად ვისადილოთ. მისი Combal.Zero რესტორნის სადეგუსტაციო მენიუში, Up-down, თითოეული კერძი სხვადასხვა ყავასთან არის შერწყმული. დროა გავათავისუფლოთ ყავა საუზმის სტერეოტიპისგან

6 ცრუ მითი მასიმო ბოტურას შესახებ, რომელიც უარყო მასიმო ბოტურამ

6 ცრუ მითი მასიმო ბოტურას შესახებ, რომელიც უარყო მასიმო ბოტურამ

ექსკლუზიური ინტერვიუ მასიმო ბოტურასთან Identità Golose 2016-ზე. ის, ვინც, ალბათ, საუკეთესო იტალიელი შეფ-მზარეულია, არღვევს 6 მითს, რომლებიც მასზე ვრცელდება

Antonino Cannavacciuolo: ახალი პროგრამა სამზარეულოსა და თევზაობის შესახებ

Antonino Cannavacciuolo: ახალი პროგრამა სამზარეულოსა და თევზაობის შესახებ

ახალი სატელევიზიო პროგრამა Antonino Cannavacciuolo-სთვის Nove-ზე (Discovery Channel), რომელიც აერთიანებს მის დიდ ვნებებს: სამზარეულო და თევზაობა. ჯერ კიდევ უსახელო, პროგრამა იქნება პირველი გზამკვლევი ზღვის პროდუქტების კერძების იტალიაში

ასე თქვა მასიმო ბოტურამ Palazzo Chigi-ში

ასე თქვა მასიმო ბოტურამ Palazzo Chigi-ში

მასიმო ბოტურა, რომელიც მატეო რენციმ მიიწვია Palazzo Chigi-ში მას შემდეგ, რაც Osteria Francescana, მოდენაელი შეფ-მზარეულის რესტორანი, მოიპოვა მსოფლიოში საუკეთესოს ტიტული 50 საუკეთესო რესტორანში

მასიმილიანო ალაჯმოს შეუძლია ნობელის პრემია მოიგოს ” საკვების

მასიმილიანო ალაჯმოს შეუძლია ნობელის პრემია მოიგოს ” საკვების

ყოველწლიურად ბასკური კულინარიული ცენტრი ირჩევს ფინალისტებს სურსათის მსოფლიო პრემიისთვის, სიტყვასიტყვით ნობელის პრემიისთვის საკვებისთვის. წელს ასევე იტალიელი მონაწილეობს რბოლაში: ეს არის მასიმილიანო ალაჟმო, რომელიც ეწინააღმდეგება ბავშვთა ნეოპლასტიკური დაავადებების კვლევის მის პროექტს

წმინდა ჰუბერტუსის 20 წელი: ჩვენ ვხვდებით ნორბერტ ნიდერკოფლერს

წმინდა ჰუბერტუსის 20 წელი: ჩვენ ვხვდებით ნორბერტ ნიდერკოფლერს

წმინდა ჰუბერტუსის 20 წლის აღსანიშნავად, მიშლენის 2 ვარსკვლავიანი რესტორანი შეიქმნა სპეციალური მენიუ: ოცი კერძი, წელიწადში ერთი, ხელმისაწვდომი მხოლოდ 20 დღის განმავლობაში. ინტერვიუ ნორბერტ ნიდერკოფლერთან

მასიმო ბოტურას ნარჩენებთან ბრძოლა რიოს ოლიმპიადაზე მოაქვს

მასიმო ბოტურას ნარჩენებთან ბრძოლა რიოს ოლიმპიადაზე მოაქვს

მასიმო ბოტურა არ ჩერდება სამზარეულოს ოთხ კედელში და თავისი პროექტით Food for Soul დაეშვება რიოს ოლიმპიადაზე. მიზანი გასტრომოტივას სატრაპეზოა, ისევე როგორც ეს გაკეთდა მილანის ექსპოზე და ანტონიანო ბოლონიაში: საკვების ნარჩენების აღმოფხვრა

ფერარი გაანადგურეს? მასიმო ბოტურა გასესხებთ Maserati-ს

ფერარი გაანადგურეს? მასიმო ბოტურა გასესხებთ Maserati-ს

მასიმო ბოტურა არასოდეს უშვებს ხელიდან შესაძლებლობას გამოავლინოს თავისი კეთილშობილება: ის ჩქარობს გადაარჩინოს რამდენიმე შვეიცარიელი მომხმარებელი, რომლებიც ფერარის პრობლემის მსხვერპლნი არიან და სესხად სთავაზობს Maserati-ს, რომელსაც ჩვეულებრივ მართავს

პიერ ჯორჯო პარინი ტოვებს ტორიანას ღარიბ ეშმაკს

პიერ ჯორჯო პარინი ტოვებს ტორიანას ღარიბ ეშმაკს

შეფ-მზარეულ პიერ ჯორჯო პარინსა და ტორიანაში (რიმინი) რესტორან Il piccolo diavolo-ს შორის თანამშრომლობა 10 წლის შემდეგ მთავრდება, თანამშრომლობა, რომელმაც მიშლენის ვარსკვლავების დაპყრობა გამოიწვია

E ’ ყოველთვის იტალიური სამზარეულო, თუნდაც შეფ-მზარეული უცხოელი იყოს?

E ’ ყოველთვის იტალიური სამზარეულო, თუნდაც შეფ-მზარეული უცხოელი იყოს?

შეგვიძლია ვისაუბროთ იტალიურ სამზარეულოზე მაშინაც კი, თუ ბევრ რესტორანში, მიშლენის სამი ვარსკვლავით დაბლა, ბევრი შეფ-მზარეული უცხოელია? რას ნიშნავს იტალიის დახურვა სხვების მიმართ, როგორც ეს მოხდა ფლორენციაში ან ვერონაში, თუ ჩვენი მზარეულები სულ უფრო და უფრო საერთაშორისო არიან?

მსოფლიოს საუკეთესო მზარეულების მიერ არჩეული მსოფლიოში საუკეთესო სწრაფი კვება

მსოფლიოს საუკეთესო მზარეულების მიერ არჩეული მსოფლიოში საუკეთესო სწრაფი კვება

საინფორმაციო სააგენტო Bloomberg-მა შეაგროვა მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი მზარეულების სწრაფი კვების სიამოვნება: შედეგები ზოგჯერ გასაკვირია, პირველ რიგში მაკდონალდსის სიიდან არარსებობა და რამდენიმე მცირე ადგილობრივი ქსელის არსებობა

იმიტომ რომ დავიდე ოლდანი და მასიმო ბოტურა რიოს ოლიმპიადაზე არიან

იმიტომ რომ დავიდე ოლდანი და მასიმო ბოტურა რიოს ოლიმპიადაზე არიან

ორი იტალიელი შეფ-მზარეული რიო-დე-ჟანეიროს ოლიმპიადის მთავარი გმირია. დავიდე ოლდანი Casa Italia-ში და Massimo Bottura RefettoRio-ში

რა ხდება ჯანფრანკო ვისანსა და ვეგანებს შორის?

რა ხდება ჯანფრანკო ვისანსა და ვეგანებს შორის?

„ყველას მოვკლავ“- თქვა ვისანმა La7-ზე პარენცოსა და ლაბატეს გადაცემის სტუდიაში, რომელიც ვეგანებს გულისხმობდა. „ისინი კასტად იქცნენ“, დასძინა უმბრიელმა შეფმა. ვეგანების არაჩვეულებრივი პასუხი: ღარიბი კაცი ხარ ცხვრის დაავადებით

ასე მოიქცა მასიმო ბოტურა ოლიმპიადისთვის გახსნილ სატრაპეზოში

ასე მოიქცა მასიმო ბოტურა ოლიმპიადისთვის გახსნილ სატრაპეზოში

რა გააკეთა მასიმო ბოტურამ რიო-დე-ჟანეიროში ოლიმპიური თამაშების დროს გახსნილ გასტრომოტივას სატრაპეზოში?

ტელევიზორის მზარეულები ბინძურები არიან

ტელევიზორის მზარეულები ბინძურები არიან

სატელევიზიო მზარეულები მართლა სწორად ასწავლიან? არასწორია, ყოველ შემთხვევაში, რაც შეეხება ჰიგიენას: Il Fatto Alimentare-ზე მოხსენებული გამოკვლევიდან ირკვევა, რომ თითქმის ყველა სატელევიზიო შეფ-მზარეული (ყოველ შემთხვევაში ინგლისურენოვან გადაცემებში) იყენებს ჰიგიენის წესებს, რომლებიც ძალიან მიახლოებითია

Ოდნავ რა უნდა იცოდეთ მასიმო ბოტურას შესახებ

Ოდნავ რა უნდა იცოდეთ მასიმო ბოტურას შესახებ

ჩვენ ვიცით Osteria Francescana di Modena, ნომერ პირველი რესტორანი მსოფლიოში, მაგრამ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ჩვენ ნამდვილად ვიცნობთ მასიმო ბოტურას. მათთვის, ვისაც სურს მეტი იცოდეს, მოვამზადეთ მოდენელი შეფის პორტრეტი მის 54 წლის იუბილეზე

ვახშამი მასიმო ბოტურასთან და კარლო კრაკოსთან ამატრიჩესთვის

ვახშამი მასიმო ბოტურასთან და კარლო კრაკოსთან ამატრიჩესთვის

8-დან 10 ოქტომბრამდე, რიეთში, კერმესე იქნება. სკოლაში ბრუნდება 42 შეფ-მზარეული, მათ შორის მასიმო ბოტურა, კარლო კრაკო და მაურო ულიასი, რომლებიც შესთავაზებენ თავიანთ სპეციალობებს. შემოსული თანხა მთლიანად მოხმარდება მიწისძვრის შედეგად დანგრეული სასტუმრო ამატრიჩეს ინსტიტუტის რესტრუქტურიზაციას

ტურინი: ჩვენ აღმოვაჩინეთ, სად გახსნის კანავაციუოლო თავის ბისტროტს, ალბათ

ტურინი: ჩვენ აღმოვაჩინეთ, სად გახსნის კანავაციუოლო თავის ბისტროტს, ალბათ

შეფ-მზარეული ანტონინო კანავაციუოლო Facebook-ზე აცხადებს თავისი მეორე ბისტროტის გახსნის შემდეგ ნოვარაში, ამჯერად ტურინში. მაგრამ იდუმალი რჩება სად. საიდუმლო, შესაძლოა, დისაპორის სისხლჩაქცევებმა ამოხსნა

ჩვენ ვხვდებით მარიო ბატალის, ბასტიანიჩის პარტნიორს, რომელიც ამზადებს ობამასა და რენცის

ჩვენ ვხვდებით მარიო ბატალის, ბასტიანიჩის პარტნიორს, რომელიც ამზადებს ობამასა და რენცის

რენცისა და ობამას შორის სახელმწიფო ვახშამს მოამზადებს იტალიელი ამერიკელი შეფ-მზარეული მარიო ბატალი. მენიუში არის ყველაზე მკაცრი რეზერვი, ჩვენ მხოლოდ ვიცით, რომ ის პატივს სცემს როგორც ამერიკულ, ასევე იტალიურ ტრადიციებს. შეფ-მზარეული თავად მიშელ ობამამ შეარჩია